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農業用水充足 農糧署:113年大區輪作暫停實施一年

臺灣已進入乾季,但截至今(10)日,南部曾文水庫蓄水率99.7%、南化水庫97.8%,中部德基水庫97.5%、日月潭水庫98.3%,均接近滿水位。農業部農糧署今日宣布,稻作「大區輪作」政策113年暫停實施一年,未來視國內水情狀況機動調整,「四選三」政策本由農民自願參加,將持續推動,以減少生產過剩的水稻種植面積。

農糧署長胡忠一與112年臺灣稻米達人冠軍賽「臺灣好米組」(右側)及「臺灣有機米組」(左側)得獎者。(圖片提供/農糧署)
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參賽人數創新高!2023稻米達人出爐 池上鄉吳阿森、玉溪地區康明義奪冠

國內稻農競相爭取的獎項「臺灣稻米達人冠軍賽」全國總冠軍19日選出!在822位農民兩輪的激烈競爭後,臺灣好米組由池上鄉農會吳阿森奪冠,臺灣有機米組冠軍由玉溪地區農會康明義拿下,獲獎的冠軍米以晶瑩飽滿具光澤透明感的米粒外觀,以及鮮甜回甘、香Q彈牙的米飯口感,擊敗55個鄉鎮、822位種稻高手脫穎而出,成為稱霸全臺稻米達人的種稻之王。

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打造超完美稻米,餵飽全世界!中研院院士余淑美與國際 C4 水稻計畫

中研院分子生物研究所余淑美院士,從小對農村和農作物就有濃厚的感情。踏上研究之路後,她以水稻為一生懸命的研究主題,在水稻的基因研究成就斐然,獲邀參與蓋茲基金會資助的「國際 C4 水稻計畫」長達十年之久,致力於打造抗逆境、高產量的超完美水稻品種,也讓臺灣的水稻基因研究在國際占有一席之地。

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北科大「白飯之亂」 農委會籲多吃白米還要加強食農教育

臺北科技大學資財系學生日前舉辦營隊,因部分學生到熱炒店用餐,白飯不夠、吃不飽,上網給店家1星負評,事件在網路延燒多日,引爆兩方論戰。農委會主委陳吉仲今(12)日表示,「很高興看到年輕人願意吃國產米飯」,農委會將加強食農教育,例如不能因滷肉飯好吃就一次吃上5碗、10碗,要「平衡」、均衡飲食,比較健康。

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【農業相對論】給新手青農的種田36問 (下):務農如同創業,田間事與賺錢事

吳佳玲:來務農手邊一定要先有一筆資金比較好。這筆資金夠你一、二年沒有收入情況下,還可以生活的資金。種田前需要做功課,最好每個作物都試看看,試一下哪個作物比較適合自己做。

陳榮昌:很會種田的專門管理田,找人幫忙找銷路賣,分工合作,自己一個人要賣米又要種稻很累。很累不專心,面積無法做多,管理也不好,收成也就不好,就不賺錢。

山地陸稻擁有耐旱、耐鹽、抗病害、抗蟲害等特性,可成為改良稻作的基因寶庫。圖為收成後尚未脫穀的陸稻。(圖片提供/老斌)
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山地陸稻很有事!破解臺灣蓬萊米身世,發現南島語族遷徙線索

稻米是人類重點糧食作物。數千年來,人類不斷汰選稻米,挑選顆粒大的、不容易落粒的、稻榖上沒有芒的……一代又一代馴化的故事,深藏在稻米的基因裡。中研院植微所邢禹依特聘研究員,帶領團隊研究山地陸稻的基因,破解了臺灣蓬萊米身世之謎,也找到南島語族遷徙的線索,跟著研之有物一起來了解!

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集團產區契作國產包裝米首銷澳洲 斗南精米高單價拓銷海外市場

國際Covid-19疫情趨緩,全球米食需求量持續增加,台灣優米公司與斗南鎮農會合作,讓斗南稻米集團產區契作生產優質白米首度外銷澳洲,以國內白米市售價格行情出口,供應當地連鎖日本料理餐廳Sushi Hub使用,讓海外民眾也能吃到臺灣優質好米。

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走向產地認證 讓被仿冒的池上米成為不敗冠軍

1990年代,池上米開始嚴重遭受全臺糧商的仿冒,品質參差不齊的稻米與池上原產稻米形成低價競爭,嚴重打擊池上農民與米糧商的利益。長期以來在良質米產銷政策中扮演示範者的池上地區,面對仿冒現象猖獗,以及2002年臺灣即將加入WTO的市場壓力,為化解自身產銷困境謀求出路,而發展出追求「品質」以提升農產「競爭力」的對策。

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提高稻穀價格農委會試辦市場採購 「四選三」降稻作面積今年穀價每刈逾千元

農委會推動稻作四選三、大區輪作等政策,成功將稻作面積降至24萬公頃以下,相較近5年平均減少3.1萬公頃。農委會主委陳吉仲今(19)日表示,今年不分一、二期作濕穀收購價格每百臺斤(每刈)絕對在1,000元以上。農委會並從今年起規畫從市場採購3萬公噸稻穀,強化糧食安全韌性,有助提高市場穀價。

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用碎米做甘酒 丹參給啤酒添「蔘仔氣」 花蓮農改場助在地農產加值

農委會花蓮區農業改良場利用在地生產稻米及丹參兩大農產品,開發出深具在地特性的加工產品。以良質米碎米,開發無酒精發酵飲料──甘酒,進而製成冰品;另外,花蓮場將中藥材丹參加入啤酒,開發出高單價精釀啤酒,適合夏天涼快暢飲。