標籤: 禽流感

從2022年底開始的雞蛋產銷爭議，相信大家記憶猶新，小小一顆雞蛋成為過去一年多討論極為熱烈的輿論焦點，在國內受關注的程度甚至可說不遜於總統大選。原本市場中並不起眼、長期供應平穩的雞蛋，為何會出現如此劇烈的產銷失衡？臺灣的雞蛋產銷體系這幾年到底發生了什麼問題？
回顧缺蛋爭議，一般民眾對雞蛋缺貨的感受，大多是從2022年底開始，傳統市場、超市通路的供貨吃緊，貨架上的雞蛋經常售罄，價格明顯走揚。

美國首例感染禽流感野鳥造成數州乳牛感染禽流感，並進而使1名牧場業者感染的事件，衛福部疾病管制署表示，國內雖無此疫情，仍呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理的生乳。農業部動植物防疫檢疫署指出，北美感染乳牛的H5N1與國內驗到H5N1屬不同基因型，國內H5N1案例只曾感染禽鳥，乳牛經檢驗全數禽流感陰性、無H5N1疫情。

農業部今（31）日舉辦年終記者會，宣告年節期間農、漁、畜產品供應充裕，不受前一兩周寒流寒害影響，年節前五天全力調度增加供應，滿足市場需求，農業部代理部長陳駿季表示，今年禽流感防疫生物安全措施落實，爆發疫情案例場較去年同期少非常多，雞蛋供應每日2,400萬到2,450萬顆，可滿足國人消費需求。

近年來國際爆發大規模高病原性禽流感疫情，使家禽產業受到重大經濟損失，造成雞蛋供不應求。為降低蛋中雞受禽流感疫病所造成產蛋雞損失，及鼓勵農民投入蛋禽飼養，農業部自112年6月15日起推動蛋中雞禽流感保險，並補助保費60％，只要是符合非開放式禽舍之蛋中雞場均可投保。

周六將有大陸冷氣團等級冷空氣南下，農業部代理部長陳駿季今（12）日表示，農業部自9月即啟動禽流感防範專案，確保國內雞蛋穩定生產；國內雞蛋安全庫存包含進口蛋源及業者自主庫存，後續市場需求增加，以業者自主調節釋出為主，進口蛋源液蛋「不會輕易釋出」，除非國產雞蛋無法滿足市場需求，才會釋出提供加工使用。

人畜共通傳染病（Zoonoses）是指由動物傳染給人或由人傳染給動物的傳染病，重大人畜共通性病原包括有高病原性家禽流行性感冒（Avian Influenza, AI）、牛結核病（Bovine Tuberculosis, bTB）、布氏桿菌症（Brucellosis）及炭疽（Anthrax）等。當需要檢測、研究或增殖這些病原時，必須在合格的生物安全第三等級實驗室內進行。

有立委質疑政府為何不自中國進口雞蛋，農業部次長杜文珍今（27）日在立院答詢時嚴正表示，不自中國進口雞蛋「跟抗中保臺一點關係也沒有，是防疫考量」。杜文珍表示，因為中國有施打禽流感疫苗，全球99%的國家都不使用疫苗防治禽流感，基於防疫優先的角度，不進口中國雞蛋。

行政院長陳建仁今（22）日赴立法院就「專案進口雞蛋相關事項」進行專案報告。對於近日多個地方縣市宣布校園營養午餐禁用液蛋。陳建仁與衛福部長薛瑞元都表示，這是「矯枉過正」。教育部長潘文忠也表示，禁止液蛋並不見得是維護學童食安的更好方法。而針對在野黨再次質疑超思何以能夠進口8000多萬顆雞蛋，陳建仁首度表示，超思公司在簽約時提出近億財力證明，並非外界所說的無力經手雞蛋進口。

近年國際爆發大規模高病原性禽流感疫情，使家禽產業受到重大經濟損失，為降低禽流感疫病損失，及鼓勵業者投入禽類飼養，農業部開辦蛋中雞禽流感保險，只要符合畜牧場主要設施設置標準規定之非開放式禽舍者均可投保，農業部補助保費60％，籲請農民踴躍投保。

立委洪孟楷質疑巴西進口雞蛋極可能就是「日本不要禽流感風險蛋轉賣台灣」。農業部防檢署表示，日本曾在6、7月間暫停巴西聖埃斯皮里圖州及聖卡塔琳娜州雞蛋進口，但我國進口巴西雞蛋最末批在5月30日，遠在日本禁止進口之前，且巴西自5月至今均非世界動物衛生組織（WOAH）公告禽流感疫區。