農業技術
【有機肥培特輯3】從作物特性和土壤條件考量 有機可可的肥培管理

可可樹有機肥培管理為耕作過程中需利用各種天然植物殘體、禽畜糞堆肥、綠肥及未受汙染的有機廢棄物與天然礦石粉和有益微生物等之耕作方式,以維持有機農業永續生產並提供品質良好且安全性高的可可果。

新聞
做模具的手轉種可可陳盈豪孝心超甜蜜

雲林縣土庫鎮土庫驛可可莊園主陳盈豪從黑手跨業到農業,而且選擇種植目前在臺灣仍未普遍的可可,背後有一段孝心感人的故事,因為爸爸失智,遍尋名醫未見起色,最後醫生建議園藝治療,他毅然結束中國模具產業返台,到農業大學上課,從門外漢到現在滿口可可經,父親病情也控制得宜。

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衛福部預告可可豆殼可泡茶 可可農:樂觀其成

衛福部去年10月已經評估可可果肉可做一般食品原料使用,18日再預告「食品原料可可(Theobroma cacao)豆殼之使用限制及標示規定」草案,未來可可豆殼亦可做為茶飲原料使用。對此,可可農樂觀其成,欣見可可能夠物盡其用。

農業經營
病蟲害不來亂!可可園的友善管理之道(蟲害篇)

可可(Theobroma cacao Linn.)是錦葵科可可樹屬的熱帶常綠小喬木,與咖啡及茶並列為世界三大無酒精飲料作物。近年來由於檳榔產業逐漸凋零,農民遂將農地全區改種可可或於檳榔樹下兼作可可,以提升經濟效益,目前屏東地區可可栽培面積粗估超過200公頃。

農業經營
病蟲害不來亂!可可園的友善管理之道(病害篇)

可可(Theobroma cacao Linn.)是錦葵科可可樹屬的熱帶常綠小喬木,與咖啡及茶並列為世界三大無酒精飲料作物。近年來由於檳榔產業逐漸凋零,農民遂將農地全區改種可可或於檳榔樹下兼作可可,以提升經濟效益,目前屏東地區可可栽培面積粗估超過200公頃。

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怕乾又怕冷的可可種子很公主?可可播種技術4關鍵

可可樹是熱帶果樹,屏東是國內種植可可樹的大本營,而且發展出完整的巧克力產業鏈。農民若要新植可可樹,通常是以播種方式育苗,但若直接播種將很難控制發芽的速度,不利於管理,農委會種苗改良繁殖場找出可可種子育苗標準作業流程,快速去除果肉、保持種子適當濕度、貯放溫度,以及選擇有深度的盆器,即可讓可可種子發芽發得齊、苗也能長得齊。

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【農業好點子】長得像巧克力的咖啡!COFE Bar喫咖啡吧,來「喫」一口精品咖啡

看似一塊塊精緻的巧克力優雅排擺,輕咬一角,入口即化,嘴裡卻瞬間滿盈咖啡的韻味與可可的氣息,舌尖還感受得到細微咖啡粉停留之上,讓人驚喜連連──它其實叫做「COFE Bar」,一塊用「喫」的咖啡。

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深耕在地,棲居者為鹿野注入新活力

每年隨著熱氣球季的到來,為鹿野帶來大量的人口流動,而時光越過這段宛如嘉年華的盛夏,鹿野還剩下什麼?

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【農遊】農遊:親子遊沿山,南臺灣的假日放風之旅

屏東不是只有墾丁可去,屏東平原藏著好多有趣的農場,非常適合讓家中小朋友走走跳跳。這次遠離珊瑚礁,我們來到北大武山山腳下玩耍。

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極品可可豆在屏東!推動本土產業不能等

可可是一種熱帶果樹,主要發源地為巴西亞馬遜河叢林,近年非洲、東南亞、拉丁美洲為國際主要可可供應產地,臺灣於西元 1922年從印尼引進試種,由於其生長特性需高溫多濕的生長環境,只能種植於南北緯 20度之間,臺灣以屏東氣候最為合適,當時僅有少數人引入試種,後因加工技術無法突破而逐漸沒落。