農業技術
土壤也有撞牆期!簡易2招化解洋桔梗連作障礙

洋桔梗為龍膽科多年生草本植物,是近年來最熱門的切花作物,原因是花色種類多且切花觀賞壽命長,受到市場歡迎。臺灣栽培面積每年約100公頃,年產量約3,000萬枝,並且在冬季外銷日本市場,占日本進口洋桔梗總量的90%以上。洋桔梗是需要高技術的產業,臺灣專業花農能生產優良品質的切花,然而近年來,洋桔梗栽培常發生種植後植株生育緩慢、植株矮小、花朵數少等品質不良的現象,在連續栽培多年的溫室發生的狀況更是嚴重,這種生育不良的現象是連作障礙所造成,而且是前作洋桔梗的殘體所導致。

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金脆白、嫩香白 專為夏季設施栽培而生的小白菜

小白菜(Brassica rapa L. var. chinensis)為國內夏季設施栽培重要葉菜類之一,主要食用部位為幼齡期植株地上部的葉片與葉柄,在收穫適期的葉片數約為8~12片,育苗移植栽培約15~18天即可收穫,直播栽培約21~24天,是夏季高溫多溼與颱風豪雨災後復耕的重點蔬菜。產業上,為求穩定產量與提升品質,逐漸從傳統露地生產,轉變為遮光網或網室栽培。

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消滅果樹公敵斑星天牛 高壓空氣灌注法高效又友善

天牛在分類上屬昆蟲綱、鞘翅目、天牛科,全世界約2萬種以上,臺灣已知有289屬,超過800種,但並非每一種天牛都會危害果樹;其中主要危害果樹枝幹的天牛種類有斑星天牛、皺胸深山天牛及桑天牛,目前公認危害最為嚴重者是「斑星天牛」。行政院農業委員會臺東區農業改良場(簡稱臺東場)研發友善環境的果樹斑星天牛防治技術,以降低果農損失,維持產業永續發展。本文以常見且較熟知的斑星天牛為例,進行防治技術說明。

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冬作的浪漫粉色系 蕎麥「台中6號」

蕎麥為蓼科蕎麥屬一年生草本植物,常見的栽培種有普通種(common buckwheat)及韃靼種(tartary buckwheat)兩種,在臺灣的栽培時期為每年11月至隔年2月。根據研究顯示,蕎麥含有芸香苷(rutin)及多種有益人體健康的成分,日益受到消費者重視,此外也兼具糧食、景觀、綠肥、保健及蜜源等功能,故臺灣蕎麥除作為穀類加工外,常配合景觀花海營造,為重要冬季裡作推廣作物。

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在花床上午睡,紫錐菊花農黃嘉銘的歸田園夢!

花蓮紫錐菊農友黃嘉銘,從一個毫無務農經驗的社會新鮮人開始,以生物研究學者的精神,大膽實驗、小心求證。他投入10年時間,以微生物防治方式,讓菌相平衡發展,種植出數種有機中西草藥,優異的品質吸引多間生技廠商採購,實現自己最嚮往的歸田人生。

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紫錐菊有機栽培技術,穩定生產兼防治5種病蟲害

有機農業是較不汙染環境、不破壞生態的永續農業耕作模式之一,可提供消費者健康與安全的農產品,在藥用植物栽培上尤其重要。紫錐菊(Echinacea purpurea)又名松果菊,為菊科紫錐菊屬多年生宿根草本植物。紫錐菊屬包含9個種,其中以E. purpurea、E.pallida及E. angustifolia等三種具保健成分。本文介紹紫錐菊有機栽培技術與常見病蟲害的非農藥防治資材,提供有興趣的有機栽培農民參考。

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耐候性佳的番荔枝「台東3號-綠寶」

番荔枝屬(Annona)果樹在臺灣主要經濟栽培的種類有番荔枝(釋迦)及鳳梨釋迦兩種,總栽培面積為5,394公頃,產量約5萬5,426公噸。番荔枝引進臺灣栽培已超過350年歷史,目前栽培品種以「台東2號」(大目釋迦)為主,該品種具有產期早、大果、果肉率高及較耐儲運等特色,缺點為冬期果遭遇低溫易發生裂果,常造成極大損失;鳳梨釋迦則是1965年自以色列引進,正常產期的夏期果在採收後果實軟熟前容易裂果,不具商業價值,故改以生產冬期果為主,但近年來受氣候暖化影響,冬季氣溫上升,高溫使得果實採收前生理落果情形日益嚴重。

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鮮食加工都好用!馬鈴薯新品種「種苗6號」

行政院農業委員會種苗改良繁殖場,因鄰近臺中產區,為強化國產馬鈴薯品質,並擴大馬鈴薯應用價值,投入育種研發工作,除了育成馬鈴薯「種苗2號」與「種苗4號」外,近年推出兼具高產、高品質、鮮食與加工特性外,更可供製成洋芋片的優良品種「種苗6號」,以期提高農民收益與建立國產優質馬鈴薯品牌。

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散播原鄉好味道!泰雅族常見野菜栽培秘技

近年來保健養生及身土不二的觀念逐漸成為風潮,本土可食用野菜逐漸成為消費者的新寵兒,尤其原住民部落自古以來具有利用野蔬的文化特殊性,又能適應在地環境,再搭配休閒農業的發展下,這些具有原鄉特色的野菜,亦為原鄉地區吸引遊客消費的特色之一。

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臺灣第一個葉用枸杞品種 枸杞「苗栗1號-珍芯」

葉用枸杞「苗栗1號-珍芯」在高溫環境仍有很強的抽芽能力,收穫期可較傳統品種提前及延後各1個月;刺棘長度與密度均低於傳統品種,有利於栽培操作。

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紅龍果花與幼果期發生濕腐病怎麼辦?施用建議的篩選藥劑,做好確實的田間防治

紅龍果濕腐病防治雖然以田間衛生管理為重要的防線,但防治用藥仍不可或缺。目前關於本病害的用藥闕如,因此,本文以行政院農業委員會(以下簡稱農委會)農業試驗所的田間藥劑篩選經驗,期望提供防疫單位及農友在選擇藥劑防治時參考。

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火鶴「高雄4號-紅星」 適應網室,瓶插壽命長

臺灣火鶴花一年四季皆可生產,且切花品質優良,因新品種不斷推陳出新,已成為市場上極具代表性的熱帶花卉之一。2019年切花產量約1,550萬支,內銷交易量為852萬支,697萬支外銷日本,占日本市場進口量的94%,內外銷產值共約2億元。

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夏季高溫來臨怎麼辦?紅龍果因應高溫的生產策略

目前紅龍果在內銷市場的需求已逐漸飽和,外銷通路仍在拓展中,在夏季量產又無法顧及品質的情況下,市場價格不易維持穩定。因此本文將說明紅龍果高溫期的結實障礙原因,並提出因應的穩定生產對策,供農民參考。

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蝴蝶蘭的樹植應用與栽培技術

野生的蝴蝶蘭生長於溫暖而高溼的熱帶與亞熱帶森林,附著在大樹的中上層枝條或是岩石峭壁,所在的位置通常是沒有日光直接照射、常年多霧的樹蔭或是位處河岸,因能維持較高的空氣溼度而生長良好。現代的育種技術將新品種揉合了眾多原生蝴蝶蘭的強健基因,花色繽紛且極易栽培,除了商業性的盆花和切花,也非常適合應用於庭園營造,仿照原生環境中的姿態,採用樹植栽培呈現自然中瞥見野生蘭的靈秀之美。

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水蜜桃「台農10號—珍翠」 脆甜多汁,採收期長

「台農10號-珍翠」為5月上旬成熟的白肉水蜜桃,果形略呈圓形,平均果重為115公克,成熟時果皮約70%著淡紅色,冬季休眠所需低溫量約為150 chilling unit(cu),可在臺灣低海拔地區開花。珍翠有一個其他桃品種所沒有的特點:果實在硬熟期的可溶性固形物已達100 rix以上,口感脆甜多汁,已具商品價值。

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沼渣蔗渣投入菇類栽培 多元活化農廢

本文將介紹蔗渣與沼渣,以及其應用於菇類生產的可行性,提供去化此兩種農業資源物的新方向,但仍須提醒使用相關資材時應該注意的風險,以免超出菇類重金屬限量的標準。

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【有機肥培特輯4】韭菜有機栽培的肥培管理

行政院農業委員會花蓮區農業改良場(簡稱花蓮場)自2016年起,針對吉安鄉的韭菜施肥習慣進行訪查,並設計一系列的肥料試驗,重新擬訂施肥推薦量給農友。

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【有機肥培特輯3】從作物特性和土壤條件考量 有機可可的肥培管理

可可樹有機肥培管理為耕作過程中需利用各種天然植物殘體、禽畜糞堆肥、綠肥及未受汙染的有機廢棄物與天然礦石粉和有益微生物等之耕作方式,以維持有機農業永續生產並提供品質良好且安全性高的可可果。

豐年7012_青蔥
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【有機肥培特輯2】有效平衡土壤養分 設施有機青蔥的肥培管理

青蔥栽培期長,因設施栽培成本過高,北部地區主要生產方式為露天栽培,但在夏秋季生育期間經常遭遇颱風或豪雨侵襲,且設施長期栽培一般小葉菜類容易導致磷鉀肥累積、養分不平衡及鹽類含量過高,需搭配適當的輪作作物及合理化施肥技術予以調整改善。為此,行政院農業委員會桃園區農業改良場(簡稱桃園農改場)以多次試驗為基礎,建立青蔥設施有機栽培的土壤肥培管理技術。

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【有機肥培特輯1】有機農業的生產原則與土壤品質管理

「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。」有機農業是基於動植物之有機廢棄物的有機質肥料循環利用、固氮作物的覆蓋及輪作,以及病蟲害的生物防治法之農業生產,可減少土壤侵蝕、降低地下水和地表水沖刷土壤而淋失硝酸鹽,最終達成健康生產、健康生態及健康生活的永續農業經營目標。