許 素惠

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田間至餐桌 黑豆豐收大饗宴

雲林縣西螺鎮農會今(30)日舉辦黑豆豐收饗宴,黑豆產銷班員和觀摩農民一起體驗黑豆採收、三合院前曬豆、品嘗豆皮捲、生菜沙拉等黑豆料理,實踐從田間到餐桌的食農教育,產銷班長蔡財興表示,俗話說「見黑就補」,黑豆是很棒的養生食品,尤其西螺是臺灣醬油產業重鎮,使用非基改的國產履歷黑豆釀造,風味更佳。

三鐵共會 循著糖香追五分車

雲林縣虎尾糖廠保存了全國僅存的運蔗五分車,時值榨糖期,臺糖公司和雲林縣政府推出循著糖香追五分車遊程,除了親訪原料甘蔗農場、移糖車等,其中最引人入勝的是「三鐵共會」,騎著鐵馬追五分車,抵達虎尾鎮北溪里等待呼嘯而過的高鐵,體驗三鐵交會的珍貴時刻,留下甜蜜蜜的回憶。

文蛤育成率降廢殼化作底土更護蛤

近年來因極端氣候與環境變化,文蛤育成率每況愈下,5成育率成算高,平均約3成左右,漁民疲於打撈暴斃的文蛤殼隨處丟棄,廢殼成為環保大問題,雲林縣政府在臺西鄉設置養殖廢殼暫置場,經碎化用於防治濁水溪揚塵,效果不錯。口湖鄉公所更進一步將文蛤殼砂化,免費提供給養殖業者舖在魚塭底,成為最適合文蛤生長的環境。

小農立大功 臺灣土豆進軍美日

雲林縣精緻農業生產合作社集結小農,生產安全農產品,今年初配合農委會收購大量花生,透過電腦智慧篩選,去蕪存菁嚴格把關,開發出鹽炒、蔥蒜及麻辣3種口味,不但成功在全家超商上架,還賣到美國,上月外銷6,000包,日本也積極接洽中,花青素等相關檢驗報告完成後,就能前進東瀛。

烏魚子評鑑 產銷履歷有加分

雲嘉南是臺灣烏魚子重要產地,全國養殖面積最大的嘉義縣,為確保食安,鼓勵業者做生產履歷,今年評鑑大賽,凡有合法工廠登記與生產履歷證明的參賽者都有加分;臺南市也抽樣檢驗總生菌數、藥物殘留及防腐劑,讓消費者能吃得安全、安心。

志工守護 八色鳥育雛全都錄

全球約只剩萬隻八色鳥,雲林縣林內鄉湖本村原有百隻,是密度最高的地區,後因湖山水庫開發及天敵威脅劇減,目前約10隻左右;臺南市六甲保安林也發現八色鳥繁殖,臺灣野鳥生態調查協動員90多位鳥友,全天守護,勸退偷鳥人,錄下育雛過程,並編印了臺灣第一本八色鳥繁殖生態完整紀錄書冊,成為珍貴的保育紀錄。

叫我第一名 黃偉哲購物台賣柳丁 1小時狂銷2,500箱

臺南市政府積極行銷府城好物,市長黃偉哲兼具代言人及銷售王,上購物台賣臺南老欉柳丁,每箱15公斤,短短1小時狂銷2,500箱,台內資深購物專家也豎起拇指說「讚」!

臺灣NO1 國產大豆豆漿打進日本市場

臺灣大豆高達9成以上是進口,農委會積極推廣國產「黃小玉」雜糧,今年種植面積已經累積到3萬2,600公頃,農糧署22日上午在雲林縣北港鎮舉辦採收感恩會,國內豆漿大廠正康公司自創Jacksoy’國產大豆豆漿品牌,成功打進日本連鎖零售市場,下階段目標是打造臺灣國產大豆標章,讓大豆國家隊名揚四海。

【生態服務給付】李文珍承夫遺願護水雉 盼環汙致癌率降低

「先生保育水雉卻癌逝,我不希望再有人這樣。」從護理跨域到生態保育,臺南市官田水雉生態教育園區主任李文珍從未想過會走到這裡,照顧陪伴老公生命的末程,目睹親人因化療而受盡折磨,最終枯萎凋零,她把這股錐心之痛化為前進的力量,加上女兒的鼓勵,承繼先生遺志7年,今年臺南市官田生態菱角「菱雉菱」在全聯上架,生態與生計終於有了平衡的希望,宛如是回饋他們夫妻以生命守護土地的桂冠。

陳吉仲讚「花生媽媽」 允補助冷鏈倉庫與乾燥系統

農委會主委陳吉仲20日到雲林宣達農民退休儲金,參觀虎尾鎮農會花生加工廠,肯定總幹事黃鈺惠全力護守花生農,是「花生媽媽」、五星級總幹事,允諾補助4,000萬元設置300坪冷鏈倉庫,他也不捨農民在路上曬花生,未來會進一步協助虎尾農會建置乾燥系統,讓農民不再辛苦翻曬。