豐年雜誌

豐年雜誌 image
  • 992 文章

委託專業代工, 符合法規降低食安風險 – 黃王杰與宜蘭大學合作山苦瓜茶

農民將自家農產品加工,提升附加價 值,是農村常見現象,但是過程常經 歷重重考驗。宜蘭縣壯圍鄉農民黃王杰突破重圍,與宜蘭大學生物材料實驗室合作 開發「台灣山苦瓜茶」。

加工品質如何好? 耕作品質得顧好 -「農家樂商行」自我定位,產業一條龍不如智慧分工

憶及 2001 年,孫家榕為了照顧婆婆而 搬回嘉義縣大林鎮上林里,看到婆 家親戚的村莊推動社區營造之後,大夥聚 在一起談的、關心的都是社區公共事務, 鄉鄰間熱絡的氣氛驅使她想將這樣的轉變 帶回上林,自此投入社區工作。

施肥怎樣合理化?別急,先為土壤健檢

身體要定期健康檢查,供給作物養分的土壤也要定期「健檢」。行政院農業委員會轄下 的農業試驗所、改良場提供土壤肥力分析與營養診斷服務,農民在施肥前,可提早了解 農地土壤狀況,並以此為實踐合理化施肥的依據

設施栽培養土祕訣 – 肥培管理防止土壤鹽化變成慢性病

設施與露天栽培大不同。設施內肥料缺乏雨水淋洗,容易造成表土累積過量鹽分,不利作物生長,如何做好肥培管理,改善狀況?

化學、有機質、微生物肥料,怎麼選? – 摸透肥料的個性,對症下料

在追求高收益的趨勢下,農民莫不希望所栽種的作物均能產量高及品質佳。若要達到此目標,除了需要適當的日光、溫度、空氣、水,以及機械支持力的配合外,還需要供應充足且適量的 16 種必要養分。

土壤不健康,施肥是最後選擇 -「少即是多」如何提升肥效

農民想把作物種死並不容易,但想藉農業生產讓全家溫飽,卻是難事, 這與農業容易被忽視的應用科學本質有很大關係。談精準施肥前,有些科學課題必須先認識。

作物營養失調,施肥停看聽 – 先噴農藥?灑肥料?低效施肥才是問題

無論農藝及園藝作物、觀賞植物,其生長勢必要有支撐的基礎、陽光、養分、空氣及水。 最普遍寶貴的基礎是土壤,不僅提供植物生長環境,其所必要的養分、空氣及水分也與 土壤密切相關。

水稻都長不好的地,如何種美濃瓜?

土壤硬實、有機質不足、地下水位高、 土壤結構不良而缺氧,這塊連水稻都生長 不良的農地,如何種植其他作物呢?嘉義 縣民雄鄉青年農民蔡明同、詹蕎卉夫妻倆, 在這樣的農地挑戰奮鬥,已經 4 年了。

職業災害勞動保障,不應排除農民

為求食安,農作物需要檢測 300 多項農藥殘留,但身為勞動量大、生產糧食的農民,卻鮮少做健康檢查,甚至在工作中發生意外或死亡時,也沒有相對應的職安保障。

公衛醫師在農村的現場觀察 缺乏職災保障,「我無法對截肢農友說『不用擔心』」 

日本官方曾統計,農民因工作受傷、死亡者,每千人就有 8.2 ~ 8.8 人,遠高於全產業平均值的 2 ~ 2.1 人,且高齡者發生職災機率明顯較高。