豐年雜誌

花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村具有遠近馳名的「蜜香紅茶」，卻因臺地地形而無穩定的灌溉水源。如遇乾旱，對茶樹的生長、茶葉的品質及產量，均有相當大的影響。行政院農業委員會農田水利署（簡稱農水署）花蓮管理處（簡稱花蓮處）與農民攜手合作，不但有效改善舞鶴地區灌溉用水不足的問題，也導入便捷的智慧灌溉系統以減輕農事負擔，更帶動了地區茶園復甦的趨勢。

面對極端氣候挑戰，全臺面臨缺水困境，農民無不絞盡腦汁找妙方，行政院農業委員會農田水利署（簡稱農水署）持續積極推廣省時又省工的現代化管路灌溉系統設施，祭出農業抗旱調適方案與設施補助，農民可申請補助田間管路灌溉設施、動力設施、調蓄設施及調節控制設施，每一農戶最高補助40萬元，為農民的抗旱工事添加一分助力。

南投埔里鎮大坪頂是全臺7成百香果的產地，然因地形因素，該地長期缺乏穩定灌溉水源，農民用水代價高昂，農產收穫亦不穩定。行政院農業委員會農田水利署（簡稱農水署）南投管理處（簡稱南投處）經盤點調查後，積極推動大坪頂擴大灌溉服務工作，逐步建立大坪頂620公頃的灌溉供水系統，並輔導農民布設管路灌溉設備，使農民不再為「水」所苦、收入提高，也吸引青農回流帶動農村翻轉。南投處處長王俊雄強調：「我們把水拉進海拔600公尺的高臺讓農民共享，大坪頂的成功案例，是農田水利服務的典範，在國際間都很少見！」

水，是人類社會發展的根源，也是農業不可或缺的命脈。臺灣的農田水利系統，從荷蘭統治時期就有雛型，隨著時間演進，民間慢慢形成農田水利會體系，早期採取區內硬性會員制，只有灌區內農民能夠享有灌溉水源，卻也因此造成灌溉渠道難以延伸灌區外的偏遠或困難地區。2020年10月1日，農田水利署揭牌成立，農田水利會由公法人組織升格為公務機關，隸屬農水署，除了維護現有農田水利設施外，也擴大灌溉服務，並透過跨部會、跨領域的合作，替臺灣規畫更全面的農業用水政策。

2021年初臺灣西部地區發生大規模乾旱事件，導致各地農田進入不同程度的減量供水、限水、停灌甚至歇業等情況，成為臺灣56年來最嚴重的乾旱，被稱作「百年大旱」，顯而易見，乾旱已是無法迴避的氣候危機，也是行政院農業委員會農田水利署（簡稱農水署）新成立後的最大挑戰。

因應氣候變遷的衝擊，除了完善的灌排系統，農水署提出「把水留住，灌溉大地」的願景，除了擴大照顧農民的生產與生計，善用現代科技與設施蓄豐濟枯、引水廣布、智慧灌溉，達到幫助農民省時、省工又省水，更把友善土地的生活與生態一併納入考量，透過全臺各地農田水利人員的推廣、協調，再造農田水利的新風貌。

百香果（Passiflora edulis Sims）素有水果之王美稱，為西番蓮科（Passifloraceae）的攀緣植物，原產於南美洲巴西，約有400種，其中有50～60種可做為鮮果食用。依2020年農業統計，全臺種植面積達900公頃，行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中場）轄區臺中市、彰化縣及南投縣達730公頃以上，占全臺灣超過80%，為中部地區重要經濟果樹，常見栽植品種為「台農1號」，其中南投縣埔里鎮為百香果重要生產專區。

臺灣文蛤養殖自1969年以後經常發生異常死亡事件，直到近幾年還是時有所聞，4年前甚至傳出漁民養殖文蛤死亡率高達9成。行政院農業委員會水產試驗所（簡稱水試所）、國立臺灣海洋大學和國立嘉義大學等學研機構曾多次實地訪查研究發現，養殖環境溫度出現劇烈變化，導致養殖池水質與土質惡化，潛伏病原菌趁機快速繁殖感染，如果沒有在病原菌星火燎原前及時採取適當因應措施，就會引發文蛤暴斃災情。雖然漁民知其所以，卻還是無法防患未然。「養殖最大化，才能賺最多錢，是漁民根深蒂固的觀念。」水試所企劃資訊組副研究員王郁峻直言，目前仍須持續跟漁民宣導友善生態養殖，改變高密度放養的經營形態。

栽培介質是指土壤、泥炭土及其他天然或人工介質等供植物附著或固定，並維持植物生長發育的物質。在家庭園藝栽培中，栽培介質扮演著相當重要的角色，但消費者往往會陷入選擇培養土或栽培土，抑或是泥炭土的困惑當中。本文將介紹家庭園藝中常見的栽培介質，提供給在家栽培花花草草的讀者一些參考。

山胡椒又稱為馬告，是一種樟科植物，山胡椒屬大概全世界有二百多種，在中國就有74種，其大部分分布在中國南部和西南部北緯18～34∘，以安徽、浙江、福建、雲南、四川、西藏的分布比較多（中國植物志，1994）。由於山胡椒是陽性的速生樹種，一般生長平均到3年就可以達到1.5～2公尺高，尤其在陽光充足的開闊地生長速度愈快，在野外砍伐後或是疏伐後的土地，常常見到天然下種的小苗。

上回說到南投頭社早期的戽水文化，就不能不談談頭社人是如何讓水蓄積在灌溉溝渠，以便戽水人雙手奮力舉起的戽桸都裝滿珍貴的水。「頭社有水可戽的原因，就是因為日治時期挖了圳溝後興建水門，這座水門的興建，我父親有參與……」耆老蔡新讚娓娓道來。