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春蘭、夏荷、秋菊、冬梅是四季代表性花卉，眾人咸知荷花及蓮花於夏季盛開，但位於臺南市六甲區的「九品蓮花生態教育園區」所種植的香水蓮花卻是經年開花，四季前往都有香水蓮花可欣賞。不同於長蓮藕、有蓮蓬結蓮子的荷花，香水蓮花只會開花，但經年均能開花，能製作花茶，且花色繁多，極具欣賞價值。

近年來有感全球氣候暖化加劇，臺灣面臨勞動人口持續老化，以及飲食文化西化、自然環境劣化等，急需接軌農業科技與跨域整合，以期發展具競爭力的農產品與技術，將臺灣農業品牌推向全球，提升我國農產業的創新價值。

天埔社區由沙田里和三埔里組成，取名沙田里新天王殿的「天」與三埔里的「埔」合稱「天埔」，在地理位置上，位在中央山脈西部傾斜丘陵區，地勢高處可見上新世地層的砂頁岩，最高山是與南化交界的糖子恩山，標高642 公尺，主要河流是坑內溝與曾文溪支流後堀溪流域，因此四面環山林木蔥蔥、溪流清澈聚集多樣珍稀生物。

吉田田有機農場主人周俊吉是中興大學植病學博士，於美國北卡羅萊納大學做博士後研究，並為有機耕作的農人。在他的農場裡看似雜草叢生、混合多樣性的植栽，昆蟲到處飛來飛去，實為生態栽培工法，呈現自然生態的樣貌，打造出可周年生產之農場。

夏天是芒果的季節，愛文芒果的紅艷，金煌芒果的明亮橙黃，加上飽滿的香氣，是讓外地遊客念念不忘的南國熱情。臺灣芒果甜度高、品質好，芒果冰可以從臺灣紅到日本，幾乎成為臺灣水果的代名詞。

內容提供／臺南市政府農業局 臺南市是全國「台灣鯛」最大產區，位於學甲區的臺南市南瀛養殖生產協會理事長周志亮指出 […]

盛夏將至，旅人蠢蠢欲動踏上臺南芒果之旅。臺南芒果盛名，是因為曾文溪流域帶來的豐沛水量，剛好流經臺南東南山區日照充足且富礦物質的白堊土地，再加上緯度及地形營造了適宜且穩定的氣溫，才造就臺南芒果特殊的香氣與果肉彈性；台江內海的半鹹水水質，更是造就了品質第一的魚蝦，興盛臺南的養殖漁業。

臺南市為全臺聞名的芒果產地，白堊土質提供芒果絕佳的生長條件，加上農民栽培技術佳，芒果品質深受國內外消費者喜愛，尤其是愛文芒果，果色鮮紅，香氣濃郁，甜美多汁口感細緻，更是夏日最令人引頸期盼之盛品。「芒種夏至，檨仔落蒂」這句臺灣諺語正告訴我們，臺灣夏日水果王──芒果成熟採收上市了！

受非洲豬瘟影響，菲律賓2021年國產豬肉供應量估計大減近1/4，將有近40萬噸的供應缺口，且豬肉價格高漲，日前已發布行政命令，將進口豬肉配額提升至35萬至40萬噸左右，並大幅降低關稅至明年4月。但國會議員及業者都對擴大豬肉進口及降稅政策感到憂慮，認為可能損害國內產業。

臺菜裡有一道菜叫「雞卷」，早年用豬網油為外衣，後因取材不易或健康因素而改成腐皮，將餡料捲成細長筒狀，兩端各留置一小段，如糖果般旋緊兩端封口，入鍋油炸而成，從臺菜餐館到路邊攤子都可見其身影。雞卷橫跨福建、臺灣與新馬，我們不僅解開雞卷的身世之謎，還發現了它有個「五香肉捲」的手足。