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或許很多人會認為，臺灣烘焙業是從戰後美援才開始，但如果真是這樣，「百年漢餅老店」又怎會存在？自清代以來臺灣已有漢餅舖，日治時期的臺灣宴席上有「雞蛋糕」作為點心，也能在車站、喫茶店、珈琲店等品嚐到麵包、三明治等。麵粉類製品，在美援之前即已出現在臺灣的生活，甚且在祭祀、節慶時扮演要角。

來的時候是秋天，這季節的「大山北月」清風怡人，野薑花處處綻放，臺3線特色農產，被巧妙地運用在一套一套的餐點裡。位於新竹橫山鄉深山裡的「大山北月」，創辦人莊凱詠與他的伴侶吳宜靜，攜手醞釀、開發、守護許多有趣的好東西，讓你在離開那座山以後，忍不住頻頻回首，想一再回訪。

迎來疫情下的第二個中秋節，中衛發展中心於30週年之際，邀請36家業者夥伴於疫中併肩重磅出擊，推出《品讀台灣味》中秋節茶禮，並由旅英時裝設計師詹朴APUJAN跨界設計精裝書衣，讓大家重新看到臺灣土地的經典和靭性。同時發表中衛發展中心30週年全新形象制服，以嶄新樣貌迎向挑戰。

漁業觀察員工作是依據國際漁業管理組織要求而設置，自2002年起執行至今。目前對外漁業合作發展協會和漁業署招聘遠洋觀察員，依照任務所需，被指派在三大洋執行觀察業務，近來因武漢肺炎疫情影響，海上觀察任務以太平洋海域為主。

因應緊急防堵非洲豬瘟病毒入侵養豬場，9月全月全國暫停廚餘養豬，農委會最新宣布，自10月起，豬隻頭數199頭以下小型廚養豬模式全面輔導退場，全力將非洲豬瘟疫情阻絕於境外。

1950年代，楊基炘進入豐年社及農復會新聞組任職，當時的全球攝影風潮正處於一個從純粹紀實，轉換至商業與藝術領域的交界期。翻閱當時的《豐年》，不難發現在這股風潮下的編輯前輩們，大概也在思索著如何用更嶄新的視覺語言，來詮釋當時的臺灣農村風情。

雖然毒菇惡名昭彰，但很少真菌有劇毒。全球兩萬兩千種產菇的真菌之中，只有大約120種有毒而且實際能造成危險，僅占總數的0.05%。另外90種真菌可能讓一些人肚子不舒服，大約150種有致幻的特性。此外，有些黴菌會產生劇毒物質，包括鐮孢菌屬，這一屬的真菌有潛力可用於生物戰。

了解真菌界之路既漫長又艱辛。古希臘羅馬時期認為閃電會產生蕈菇，直到18世紀中葉，博物學家還是不大了解真菌；「現代分類學之父」卡爾．林奈（1707-1778）其實沒讓真菌研究進步，反而倒退了。不過仍然有些小小的突破，逐漸釐清真菌的定義，演變為今日真菌學家所知的樣貌。

在人類發現的藥物之中，有些最重要的藥物來自真菌。世界各地的科學家都在研究真菌，希望找到下一個救命仙丹。讓一些真菌在人類藥物中藥效強大的特性，可能在野外也扮演重要角色，例如使競爭同樣資源的細菌不易生長。有些真菌重新定義了藥物的能耐，最著名的就是盤尼西林。

19世紀下半橡膠需求達到顛峰時，亞馬遜乳膠占了巴西總出口量的4成，包辦了大部分用來做墊片、閥、皮帶、電線絕緣、馬車、腳踏車、汽車輪胎、靴子、鞋子、雨衣、保險套和吊襪帶的橡膠。但1925年當福特和汎世通打算涉足橡膠業時，這股橡膠熱早已成空，亞洲出口的橡膠遠遠超越了橡膠的原生地亞馬遜。