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屏東縣及高雄市是國內最主要的紅豆產區，今年產期正常，將由屏東縣新園鄉、萬丹鄉於12月25日前後率先進入收穫期；由於今年紅豆生長期間高屏地區日夜溫差大，有利豆莢籽粒充實，預估單位面積產量可達每分地350至400台斤，紅豆品質更佳。

推動農村活化再生，農委會水保局今年第5度選拔具有農村在地特色的「農村好物」優質農產品，16日舉行頒獎典禮。包括用高單價水果「玉荷包」荔枝製成的「芙洛拉桑葚玉荷包荔枝果醬」，以60%集集山蕉果肉製成的「山蕉捲捲酥」，以及採取友善耕作，請黑翅鳶捕捉田鼠的優質稻米「黑翅鳶米」，都是今年的入選者。

首例！早已在歐洲出現過的禽流感病毒H5N5，9月12日首次出現在臺灣，這是自主監測發現，跟歐洲的H5N5不同之處是，這株病毒的H5來自已本土化的禽流感病毒，而N5則來自野鳥。

在漁行口負責卸魚的碼頭工人，稱為「出魚班」，然而除了碼頭卸魚的工作之外，他們還要負責將漁獲運送到冷凍廠，並以人工搬運的方式搬入冷凍庫，所以又稱為「出入庫」。

為想幫助農民取得穩定合理的收入，6年前，柯氏兄弟把傳承40年的果菜運銷工作轉型，成立了「自然綠洲」品牌，將產品品牌化、精品化，大舉進攻超市體系。

高雄是工業重鎮，也是移民之都，湯品或用豬腳慢熬，或以海味為基；有的延續故鄉記憶，有的在代代傳承中創新，最大共通點，是以豐富扎實湯料，讓人迅速補滿工作所需元氣。拉張板凳，小店裡，騎樓下，暖胃醒腦後，帶著飽足身心，迎向一天的挑戰。

國外水產養殖生物安全管理早已行之有年，不過臺灣養殖業者以個體戶為大宗，多數情況，魚塭僅隔一條土堤就分屬不同業者，疾病、藥物可能隨著空氣、水源或鳥類的傳播，影響到鄰近魚塭；再加上養殖區域分散在沿海區域，如何妥善規劃進排水管線，杜絕水源交叉汙染、落實生物安全管理，深深影響養殖業者一整季的收成。

針對今（107）年夏季，「仲夏夜之夢-鮮果的很慢組曲」即是高雄10間綠色友善餐廳，針對忙碌的上班族群所設計，並以高雄特色農產品為食材主角，所分別推出的10種各具夏日風情的限定餐點，例如：高雄老牌菜根香人文素食餐廳，利用當季時蔬結合木瓜和絲瓜端出「田野脆綠果香捲」；左創‧食不二樹屋餐廳則主打「爐烤火龍果蜜釀洛神米型麵」，爐烤火龍果搭配特殊米型麵，並以充滿陽光滋味的洛神點綴。

內容提供／ 豐年雜誌　文、攝影／ 徐清銘 荔枝向來是平民化水果，在高雄市旗山區農會果樹產銷班第63班手中，卻雕 […]

老一輩經驗傳承、年輕一輩創新加值，高雄市燕巢區果樹（番石榴）產銷班第12班在幹部無私奉獻及班員團結和諧的運作下，採取前瞻性的市場策略，以產銷班名義順利取得吉園圃台灣安全蔬果標章、生產追溯條碼（QRCode）、產銷履歷農產品標章，執行共選共計、產品規格化等「贏的策略」。透過「燕之巢」品牌行銷，單日出貨量曾高達170公噸。如今，第12班已成立20年，由倒數的後段班成為全國十大績優農業產銷班之一，證明臺灣農業只要找對了路，也是可以創造奇蹟的明星產業。