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北市蛋商業同業公會今（5）日宣布，近期產地雞蛋產量減少，加上末端銷售量極佳，考量產銷供需及穩定市場秩序，統計銷售缺額數量並與養雞協會討論後，決議雞蛋價格每臺斤上漲3元，批發價明日每臺斤由52元漲到55元，產地價則於周四由每臺斤42.5元漲到45.5元。農委會指出，此波蛋價每顆調漲0.3元，漲幅5.8%，屬合理範圍。

面對國內雞蛋供應不足，蛋價上漲，逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲分析，蛋價居高不下與國際飼料價格持續高漲有關，禽舍升級有助提升蛋雞產蛋率，但可能緩不濟急，短期內建議增加雞蛋進口，業者使用蛋盤盛裝雞蛋、淘汰傳統塑膠籃，即可降低耗損率1成。

國內雞蛋供應量減少，農委會盤點每日供應量11萬2千箱（每箱約200顆），尚有50萬至80萬顆缺口待彌補，又以北部大型通路較受影響。農委會主委陳吉仲表示，農委會已向加工業者調度最高每日50萬顆供民生使用，並短期專案進口殼蛋、液蛋合計500萬顆，回補加工業者使用，不會進入市場，不影響市場蛋價。

由蛋農、蛋商公會所組成「中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會」日昨協商決定，自即（13）日起，雞蛋產地價及批發價每臺斤調漲2元。包括全聯、家樂福等大型通路業者均表示，尚未接獲合作業者調漲價格訊息，供應量保持穩定；散裝零售的雜糧行雖跟著批發價格調漲，但買氣跟調漲前一樣。

由雞農、蛋商等產銷雙方所共組的「中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會」，經蛋價評議協商後，今（12）天做出調升 2元的共同決議，明天起雞蛋每臺斤漲2元，產地價從40.5元來到42.5元、批發價從50元漲至52元。農委會主委陳吉仲今晚透過臉書表示，農委會尊重產銷雙方所做成的決議。

已有數十年歷史的雞蛋紅盤價今年農曆春節首度消失，蛋農不再被迫讓利給盤商，雞蛋產地價維持1臺斤40.5元，農委會畜牧處表示，只有少數合作社因雞蛋數量較多，過年期間才會減價請盤商加班來收蛋，減輕雞蛋存放壓力，同時，蛋雞調整換羽停產高峰將結束，畜牧處預期雞蛋供應在元宵節後可逐步增加。

入冬後低溫頻繁報到，加上老母雞換羽，使得本周雞蛋產量較上周減少1千箱，農民雞蛋調度群組裡也發現1箱雞蛋調蛋價格悄悄推高中。農委會副主委黃金城今（4）日表示，雞蛋是有缺一點，目前掌握每日缺蛋數量大約2、30萬顆，但透過調度即可解決，且這個星期過後，加工業者對雞蛋的需求下降，可供調度的雞蛋數量會更多，他認為過年前雞蛋價格不會漲，因為飼料價格維持平穩已有一段時間。

H5N1高病原性禽流感疫情從11月17日宜蘭五結鄉種鴨場出現第一例迄今1個多月，到目前為止累計12場案例場，感染禽場種類有鴨、鵝，以及土雞，國內H5N1疫情仍維持點狀發生，農委會今（26）日與地方政府防疫單位召開全國動物防疫聯繫會議，提出加強版冬秋防疫方案，副主委黃金城表示，觀察H5N1案例場發生時間及空間分布，彰化縣12月中旬出現案例場較多，後續監測若無擴散，即可視為已有效清除。

才降價1個月，11月飼料價格又漲回來，但雞蛋產地價目前暫時沒有跟進調漲的規劃，目前產地價每臺斤40.5元。中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨表示，這陣子雞蛋不太好賣，雞蛋供貨量充足，所以近期不太可能調漲，不過，真正進入冬季後變數會增加，雞蛋供需情形才是影響價格的關鍵，後續市況變化須持續觀察。

飼料廠醞釀下（6）個月調漲飼料售價，每公斤調漲0.7元，目前畜禽飼料價格1公斤約16、17元，調幅逾4%，相較4月每公斤調漲0.5元來得大，飼料公會總幹事鄒信南表示，因為之前預先搶購玉米時預訂到的船期運費很高，國際運費須等8月到港的船期才會下跌，如果大宗穀物期貨沒有再漲，預期國內8月飼料價格有機會回跌。