已有數十年歷史的雞蛋紅盤價今年農曆春節首度消失，蛋農不再被迫讓利給盤商，雞蛋產地價維持1臺斤40.5元，農委會畜牧處表示，只有少數合作社因雞蛋數量較多，過年期間才會減價請盤商加班來收蛋，減輕雞蛋存放壓力，同時，蛋雞調整換羽停產高峰將結束，畜牧處預期雞蛋供應在元宵節後可逐步增加。
紅盤價是指蛋農在農曆春節期間，會減價賣雞蛋給盤商，折讓幅度每臺斤3元至5元不等，天數在5天至9天之間，多年來蛋農與蛋商透過協商，談出折讓金額，不過，去年因為飼料不斷漲價，生產成本大增，蛋農對於紅盤價的不滿爆發，在農委會的協調下，雙方同意廢除已有3、40年歷史春節紅盤價慣例。
今年農曆春節期間，雞蛋產地價維持每臺斤40.5元，畜牧處副處長江文全表示，蛋雞在過年期間還是會產蛋，蛋商如果沒來收蛋，就是存放在禽場倉庫內，少部分合作社因為雞蛋數量較多，需要蛋商來收蛋，因為是過年期間請蛋商加班收蛋，彼此維持一些傳統的默契，以每臺斤折價2、3元的方式折讓給蛋商，但這些都是私下約定，跟過去大家協調一致折讓數額的情形不同。
第一個沒有紅盤價的農曆春節產銷秩序正常，江文全說，各地區的蛋農與蛋商自行約定，雖然有人減價供應，價格變動不多。
根據農委會產蛋資訊，雞蛋每日產量從12萬2千箱減至11萬7千箱，江文全解釋，因為農曆春節市場休市，蛋農通常會利用農曆年前安排蛋雞換羽休產，減少雞蛋存貨壓力，每年元宵節前都是調整期，雞蛋產量預估這1、2周內落底，換羽後蛋雞重回產線，雞蛋產量會逐漸增加。
同時，過年期間雞蛋洗選工廠也休假，累積很多雞蛋尚未洗選，江文全表示，大年初五、初六洗選廠陸續開工後，實際供應市場的雞蛋數量一定會比雞蛋產銷資訊呈現的11萬7千箱還多，至於蛋價，因為生產成本維持穩定，畜牧處認為產地價應該也能維持平穩。
自去年11月入冬後至今年1月底，高病原性禽流感確診蛋雞場數共7場，撲殺蛋雞數量9萬1千多隻，江文全說，目前蛋雞場的禽流感確診情形還在可控的範圍內。
