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第1家HACCP屠宰場出線!陳吉仲:超過10家申請驗證中

國內終於出現第1家獲得HACCP(危害分析重要管制點)驗證的屠宰場,農委會今(19)日公布「嘉一香食品公司屏東廠」,結合屠宰、分切、加工一貫化生產作業全程實施HACCP,不僅提升國內肉品食安,也有利於開發外銷市場。農委會主委陳吉仲表示,已有超過10家屠宰場申請,後續會有更多屠宰場自願加入HACCP驗證。

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百億養豬產業基金規劃出爐 興建嘉義朴子屠宰冷凍場示範點

行政院1月底已核定「百億養豬產業基金」,今(18)日於農曆春節後首次召開院會,由農委會報告養豬產業轉型升級4年計畫、近130億元預算具體規劃,包括推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級,將於嘉義朴子設立符合國際規範屠宰冷凍場,作為推動屠體評級、外銷示範點。

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屠宰場導入HACCP拚出口基本功 開放自願申請驗證

屠宰場終於可跨入HACCP(危害分析重要管制點)時代,是否申設成為HACCP屠宰場將由業者自願提出申請,近年之內,農委會不會強制業者升級;不過,要成為外銷豬肉產品的合格供應肉商,屠宰場取得HACCP恐將成為必備條件。據了解,嘉一香及信功的屠宰場明年都有機會獲得驗證。

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【臺灣豬躍升03】保護機制啟動 增加豬源進攻國際

養豬產業百億安定基金中,以推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級46億元最多,屠宰、冷凍業者不約而同認為,改善老舊廠房、設備,以及補助購買冷鏈車、取得國際認證,為三大近程計畫,中長期目標應該增加豬源,才能進一步打開國際市場。

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百億養豬產業基金預算額度出爐 屠宰場及冷鏈升級拿到46億元最多

農委會主委陳吉仲7日應邀至立法院專案報告開放萊克多巴胺豬肉進口對養豬產業影響及政策配套措施,陳吉仲表示,百億養豬產業基金的中長期計畫本月就會報行政院審查,8大項目中以推動屠宰場現化代及肉品冷鏈升級的補助經費46億元最多,其次為28億元保障豬農收益穩定產銷。近期還將預告屠宰場HACCP指引,已有23家業者表達建置符合HACCP畜禽屠宰場的意願。

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吳郭魚從麻雀變鳳凰,葉哲維養台灣鯛前進歐美市場

對土地多一分疼惜,就多一分永續的可能。「社會責任」是未來各行各業必備的觀念,養殖業做好環境照顧,朝生態養殖的方向轉型,才能替自己的產品提昇價值與國際競爭力。