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大門外，斜坡旁，一棵羅望子樹，長成六、七米高，在一棵十多米的大椰子樹旁，它是相對幼小嬌弱的喬木，年齡據說是隔壁鄰家越南太太嫁到臺灣來的婚期總合，十多年，從一顆種子發芽時即開始育成。

在山裡的無人之境開墾生活，意料之外的工作，是必須將荒地變成良田。沒有耕作經驗之前，對土壤一無所知，只知道有樣學樣的堆出菜畦、撒種、挖洞定植，來自農業區的朋友來幫忙也是這麼做。直到作物生長不順、多蟲多病，我才開始報名各種自然農法課程、多讀農業教科書。

蚵仔（ô-á，發音類似鵝）對非臺灣閩南人而言，很容易唸成芋仔（ōo-á，發音類似哦），這是一種很輕鬆、或者說很休閒的食材，因為總是跟小吃、夜市、風景區連在一起，就像無所不在的市街小吃攤、臺灣人喜歡的油炸風格，完美呈現放肆的情調。

全世界的人都吃牡蠣，因此牡蠣的料理方法很多，大部分以熟食為主。有人說，當初那個生吃牡蠣的人，真的是太勇敢了！

白露起，北風到，蚵苗追著海湧來。海岸邊，吊蚵殼，等待蚵苗住進來。蚵農是漁人，也是農人，他們在海裡圈一畝田，在浪口交界種蚵仔。從台西、東石到北門，養蚵人家一代又一代，聽老人家講插蚵籬枝，看青年蚵農開膠筏巡海田，高喊：「倒棚仔、浮棚仔、擱有浮桶！」時代已經不同，養蚵也進步了。

以牡蠣為原料釀成的啤酒會是什麼滋味？催生臺灣第一支牡蠣啤酒「黑琵樂穀」的關鍵人物——蟹兒創意公司執行長張文誠與人稱蚵男的蚵農黃翊誠，連線遠在上海的釀酒師熊大維，三人隔著螢幕舉杯暢談。

從小看部落婚禮節慶，青年會被長輩穿上合宜的傳統服飾後，才能踏出門，每當他們移動，服飾上精緻的繡片與小鈴鐺便會發出清脆悅耳的聲音。

我也同意敦子老師說的，到了哪個土地，就要吃那個土地種出來的東西，越在地越好。結果那一個禮拜，連一間店面都沒進去過，三餐都在路邊解決，意外的肚子一點問題也沒有。

那滿室的米香，就是布袋米發散出來的。布料和米都會呼吸，米香的流瀉卻讓我心慌，若這幾日趕不及出貨，布袋米的鮮度便可能下降……

蚵仔、蠔、牡蠣，說的都是軟體動物門雙殼綱牡蠣目家族。牠們原本生活在淺海潮間帶，被沿海居民採集食用。後來，牡蠣的海味與營養價值受到矚目，成為世界產量最大的養殖貝類。