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炎炎夏日喝蜂蜜最消暑，但消費者買蜂蜜總不免疑心真假，農委會今年首度公告「蜂蜜臺灣良好農業規範（TGAP）」，將蜂蜜產品納入產銷履歷驗證制度，確保蜂蜜有第三方驗證機構嚴謹稽核審查把關，生產紀錄透明可追溯。

千呼萬喚始出來！由台灣養蜂協會主辦的「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」今年恢復辦理，評鑑成績今（9）日揭曉，今年全臺總計有119名專業蜂農報名龍眼蜜評鑑，其中包括何文當、黃丞璽等12名蜂農的龍眼蜜獲得「特等獎」榮耀。

苗栗區農業改良場專家表示，蜂蜜中的單醣適合螞蟻吸收利用，「螞蟻會吃蜂蜜」；而且真蜂蜜可能會結晶，「結晶蜜非假蜜」，不要被不肖業者欺矇；若無辨別蜂蜜真假的把握，可認明「國產蜂產品證明標章」，以確保購買蜂蜜品質。

今年臺南楠西以南龍眼產區花況不佳，泌蜜量也不好，中部龍眼產區則是上週進入盛花期，卻恰好遇到鋒面降雨，花朵留蜜量大減，台灣養蜂協會預估，今年國內龍眼蜜產量恐不到常年產量的3成。

鄭金崑說，去年10月至今南台灣的雨量偏少，整體降雨量僅歷年同期的3成，造成荔枝開花率僅剩約20％、龍眼開花率甚至不到1成，蜜蜂幾乎採不到這2種植物的花蜜。由於農委會日前在旱災時以現金救助過荔枝、龍眼果農，而養蜂產業與這些作物環環相扣，希望能替協會中超過1000名的蜂農會員爭取，比照農業天然災害模式獲得救助金以減少損失，同時也會向農委會提出，要將採蜜工具納入小型農具補助。

龍眼蜜、荔枝蜜不稀奇，你看過水筆仔蜜、白千層蜜嗎？林業試驗所台北植物園和多位蜂農合作，在不同時節、從全臺各地收集了十多種蜂蜜，許多都來自你我身邊常見的植物，例如行道樹白千層的蜂蜜一如其名，又稠又白，濱海植物水筆仔的蜜呈深褐色…。「嗡嗡•森：森林的甜蜜彩禮」現正在台北植物園裡的南門町三二三展覽，邀請民眾甜蜜過新年。

蜂蜜是來自於蜜蜂採集植物的花蜜、外泌液或蜜露，帶回蜂巢經唾液轉化酵素作用、脫水及儲存而來的天然甜味物質。人類飼養蜜蜂，收集、販售並使用蜂蜜。

臺南市東山區一群默默耕耘友善環境農業的農友，民國104年組了五酷山農團，彼此相互學習、鼓勵及支持。日前舉辦「橘代蜂華農事體驗活動」，由蜂農詹承霖和椪柑農鄭文福帶領民眾認識農業生態，體驗農村在地的生活樂趣。

民國77年，一群蜂農在宜蘭縣政府及農會輔導下，成立專業的養蜂產銷班，這一路走來有辛勤付出的汗水與淚水，也有享受豐收的喜悅。