標籤: 學校午餐

中國今年6月禁止我國石斑魚輸銷，農委會及教育部推動國產水產品作為學校營養午餐食材，讓學童「班班吃石斑」，農委會主委陳吉仲今（20）日表示，各個學校將陸續推出石斑料理，10月底前一定吃得到；而且農委會產銷調節，石斑外銷已達1,100多公噸，遠超過原規劃數量3倍。

農委會農糧署2019年與日本茨城縣笠間市簽訂「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，今年笠間市聯合鄰近市町已陸續將臺灣鳳梨、芒果及文旦等水果作為學校午餐使用，11月預計再採購6.6公噸香蕉，提供茨城縣8個市町、39所中小學及幼兒園計2.5萬名學童使用，並指定採購臺灣產銷履歷 PLUS驗證香蕉。

學校營養午餐採用三章一Q國產可溯源食材獎勵，自5月起提高到每人每餐10元、偏鄉每餐14元；由於國產養殖石斑6月遭到中國暫停輸入，農委會與教育部推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，從新學期9月起到年底，將國產龍膽石斑納入學校午餐菜單，讓全國國中小學童每個月可吃到一次石斑魚。

因應國內疫情升溫，避免嚴重特殊傳染性肺炎快速擴散，臺北市政府今（22）日宣布臺北市公私立國中、高中職25日起至29日實施居家線上教學演練，學校實體課程暫停衝擊學校午餐食材供應，農糧署表示，將啟動學校午餐調節措施，透過批發市場優先拍賣、加強通路促銷等，保障農友收益，農民有午餐食材調節需求可洽農糧署各區分署。

《食農教育法》19日正式三讀通過，為了提升學校午餐品質，增進學童飲食健康，行政院今（21）日拍板，自5月起，學校午餐採用國產可溯源（三章一Q）食材獎勵金，從現行每人每餐6元提高到10元，偏鄉地區學校也從10元提高到14元，要讓學童每個月至少可吃到一次水產品；並且不只學童，也將學校老師午餐納入獎勵。

農委會今（15）日與餐盒食品同業公會等業者共同商討，獲得高度共識，考量學校午餐所採用國產可溯源（三章一Q）食材的生產成本增加，未來三章一Q食材獎勵金將採浮動調整機制，物價漲時提高、物價跌時調降，最快下周可確認呈報行政院。至於實施時間，農委會副主委陳駿季說，「下學期比較有機會」。

農委會主委陳吉仲今（9）日回應立委質詢表示，學校午餐三章一Q獎勵未來可以依據物價波動建立浮動調整機制，例如以北農拍賣價格為準，獎勵金隨物價高低調整，農委會將跟團膳、食材業者溝通完畢才正式上路。

榮獲大享食育協會臺灣學校午餐大賽亞軍的高雄美濃南隆國中，以高雄在地食材白玉蘿蔔、臺灣鯛、高麗菜、水蓮、鳳梨設計菜單，不僅傳承客家飲食文化，蔬菜全利用、不留廢棄物，還能跨學科做食農教育，讓這一餐吃得美味、傳承還更永續。

豐年社今（28）日舉辦「提升偏鄉學校營養午餐品質」研討會，邀請農委會、教育部、全國餐盒同業公會、大享食育協會、偏鄉小校及地方政府代表，分享學校午餐推動情況，共同研商偏鄉學校午餐精進之道，吸引近百名學校午餐秘書、營養師，團膳及食材業者與會，討論熱烈。

國內再爆Delta疫情，原本供應學校午餐的葉菜截切場持續維持疫情三級警戒時開發的蔬菜箱服務，就怕疫情重來，以備隨時切換供應鏈；農會及提供蔬菜箱服務的業者大多被上波疫情物流塞車的情形嚇到了，均多找幾家物流業者合作，分攤風險。