標籤: 高麗菜

108年入侵臺灣的秋行軍蟲，寄主植物不斷增加，112年新增甘藍（高麗菜）一種，也是國內首次發現十字花科植物成為寄主植物，農委會臺南區農業改良場表示，新市區農會植物醫師許宇翔進行田間調查時，發現危害高麗菜的正是秋行軍蟲，並且確認秋行軍蟲可在高麗菜上完成生活史，因此秋行軍蟲在臺灣的寄主植物名單再增加高麗菜一種。

年關將至，民眾辦年貨最關心荷包會不會大縮水，最常出現在圍爐桌上的青菜如「菜王」高麗菜、包心白菜、蘿蔔的供應量是否充足？影響菜價上揚的因素又有哪些？《豐年》走訪全國蔬果最大集散中心的西螺果菜市場及西螺農會，除了介紹年終蔬菜產銷概況，也分享幾道料理食譜，讓大家學到如何把看似平凡的高麗菜變化成賓主盡歡的特色年菜。

整片高麗菜田裡有樹，農田與樹林結合的農林混作，正在四南地區扎根，等待松露會不會等太久？「不怕等不夠，如果是金子，亮了總是會發光啦。」在南山種高麗菜40年、大同鄉前鄉民代表會副主席高萬年說，「這是一個轉機，一個機會，如果不成功，也贏得這棵樹！」

高麗菜入冬年年發生超種「紫爆」，等到採收季產量集中湧入市場，又會影響蔬菜市場價格，曾獲十大神農獎、彰化竹塘蔬菜產銷班第9班班長蔡宜修表示，這個季節正逢其他作物生產空檔，高麗菜入門門檻低、耐寒、銷路又廣，農民自然會種植。

農委會農糧署今（25）日發布「紫色」預警燈號，11月中旬甘藍（高麗菜）種植株數達786萬株，已比近三年同期增加27%，此時種植將於明年1月下旬採收，若遇上春節期間休市，供貨集中可能影響價格，呼籲農民謹慎評估分期種植。

臺灣甘藍（高麗菜）繼上周進軍中東杜拜市場，農委會今（9）日再輔導雲林二崙大蒜生產合作社及二崙果菜生產合作社外銷美國西岸─加州及新加坡，口湖合作農場出口日本，總計4貨櫃、80公噸。農糧署預估，國內價格3月中旬過後價格才有望回穩。

台北果菜批發市場甘藍今（24）日一舉跌破農糧署監控價格，剩下每公斤5.1元。農糧署表示，甘藍價跌主因在於年前農民超種數量過多，導致本月北農日交易量常高達4、500公噸，預估3月上旬以後價格才有望回穩。

去年9月中旬及11月上、中旬，農糧署兩度發布高麗菜超種「紫色」燈號示警，但似乎沒有因供貨量爆增而價跌。農糧署長胡忠一6日表示，由於去年12月高麗菜發生病蟲害，低溫生長變慢，最近農民又趁價搶收，預估農曆年前高麗菜不會因供貨量過剩，導致價格下跌。

9月中旬高麗菜育苗場供苗量高達674萬株，已達超種範圍，農糧署大宗蔬菜供苗預警亮起「紫色」燈號，農糧署預估，倘氣候平順，11月中旬後高麗菜將有產銷壓力，請農民謹慎評估種植風險。

今年因宜蘭地區高冷地高麗菜持續種植第3期，隨著入秋夜溫漸涼，部分平地地區也開始種植，等到11月中旬，高冷和平地兩個產區集中採收，屆時恐再上演菜價崩跌情形，農糧署日前已發出紅色燈號預警，提醒農民評估種植風險。