封面故事
客座總編輯|國立中興大學農業暨自然資源學院院長詹富智: 作物健康才有食安,植物醫師守護全民健康

臺灣地處亞熱帶,病蟲害問題嚴重,近年的極端氣候,更是讓許多不該出現在我們這區域的病蟲害越來越常見。而臺灣農民只要作物發生問題,總是習慣去找農藥店解決,導致有很長一段時間,臺灣農藥單位面積使用量在全世界是數一數二。

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農產加工服務2.0 文青風公版包裝助攻小農賣好物

農產品初級加工場管理辦法上路滿1年,農委會各場試所協助農民開發初級加工農產品,提高農作物價值。農委會副主委陳駿季表示,目前已有54個初級加工品品項,合法在農地上興建的初級加工場有14家,農委會不僅推出共用品牌「食上樂農」,還幫農民設計時尚有型的包裝,讓小農的初級加工農產品在展示架上更吸睛。

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立院表決開放萊豬進口行政命令全過 農委會:必守住臺灣豬肉9成市占率

立法院院會今(24)日處理攸關開放含萊克多巴胺豬肉及30月齡以上美牛進口的9項行政命令,因在野黨反對開放萊豬進口,立院各黨團因此同意以記名表決方式處理,民進黨團以人數優勢,讓備查案全數過關,確定自110年元旦起萊豬即可合法輸銷至臺灣,同時也開放30月齡以上的美牛進口。

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「綠金」褪色成致癌物 檳榔食安引關注

曾被視為「綠金」的檳榔被相關研究認為有致癌風險而褪色,農委會2019年底前,也以每公頃15萬元鼓勵檳榔廢園轉作其他作物,然而目前山區仍處處可見檳榔園,食安當道,幾乎所有食物、食品都有相關法令可規範,唯獨檳榔無法管,衛生局單位說,檳榔不是食品也非藥品,只能道德勸說不要賣、不要吃。立委認為有修法納管必要。

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臺南養生料理 在地食材最澎湃

為了讓大家吃得健康,臺南市府與臺南應用科技大學合作,針對節氣選擇在地當季食材,製作中西式料理、飲調、甜點等超過50道創意養生料理,集結成《養生好食在臺南手冊》,並推出教學影片上youtube,部分養生料理將由農會、廠商等量產,多元行銷臺南農業,塑造府城食安、養生的飲食文化。

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萊豬食安風險評估曝光 坐月子產婦食用豬肝腰子忌過量

食用含萊克多巴胺的豬肉及豬內臟安全嗎?在非致癌風險的分析結果顯示,不分年齡及性別的一般族群全數食用進口牛豬肉及內臟,因暴露萊克多巴胺所致之風險值均遠小於1,在可接受範圍內,不影響健康;但若坐月子婦女每日攝取超過一副豬腎(260公克)及一副豬肝(360公克),則有可能會超過可接受的風險值。

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【違規鮑魚】檢驗結果未出爐 中國活鮑「趴趴走」業者遭沒收71萬保證金

今年第一例!中國活鮑魚未經檢驗合格即違規運送,遭相關單位攔下,並依違反《食品安全衛生管理法》,由桃園市衛生局送食品藥物管理署裁處,9月結果出爐,雖然送驗結果合格,但業者仍遭衛福部暫停輸入產品具結先行放行申請權1年,並且沒收保證金71萬5776元。

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雞蛋為何從全面洗選到喊卡? 解析農委會決策過程

為改善雞蛋和液蛋產業,行政院今年9月喊出2020年雞蛋全面洗選,經產官學界溝通後發現運輸、銷售端的相關冷鏈配套若沒建置,貿然實施恐有風險,昨天已確定暫停。不過農委會強調,推動雞蛋洗選的目標不會改變,這幾年雞蛋頻頻出現食安問題,已從中盤點許多產業要調整的方向,將持續和食藥署跨部會溝通,研擬配套,讓政策更完整。

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不再強調2020年全面洗選,行政院:雞蛋衛生安全管理提升不會停

2020年雞蛋全面洗選政策確定轉彎,行政院食安辦主任許輔今天於「107年食品安全管理檢討會」中宣布,這幾次跨部會、產官學界溝通下來,確定不推雞蛋全面洗選政策。