為了讓大家吃得健康，臺南市府與臺南應用科技大學合作，針對節氣選擇在地當季食材，製作中西式料理、飲調、甜點等超過50道創意養生料理，集結成《養生好食在臺南手冊》，並推出教學影片上Youtube，部分養生料理將由農會、廠商等量產，多元行銷臺南農業，塑造府城食安、養生的飲食文化。
臺南市府和臺南應用科技大學合作，針對節氣選擇在地當季食材，製作中西式料理、飲調、甜點等超過50道創意養生料理，並將之集結成冊，還拍成影片上網供大家學習，市長黃偉哲歡迎大家索取料理冊。（圖片提供／臺南市府）
臺南市長黃偉哲表示，臺南市位處嘉南平原，氣候溫和宜人，加上曾文與烏山頭水庫，以及嘉南大圳等優質水源灌溉，鳳梨、芒果、大內酪梨、麻豆文旦、東山龍眼、後壁好米、新市毛豆等農產品豐富，品質優良，深受消費大眾喜愛。
臺南市府和臺南應用科技大學合作，針對節氣選擇在地當季食材，製作中西式料理、飲調、甜點等超過50道創意養生料理，令人垂涎。（圖片提供／臺南市府）
農業局長謝耀清指出，臺南市芒果、酪梨、文旦及龍眼等產量都是全國第一，越光米及新市毛豆更是極具特色的優質農產品，農業局除了積極辦理行銷，並盡力協助農民做好產、製、儲、銷，為提升農民收益及保障大眾飲食衛生安全，考量國人日益重視養生，農業局將在地食材與節氣配合，推出各式養生料理，並將料理過程拍成影片，只要上Youtube搜尋「臺南在地食材養生料理推廣計畫」，就能邊看邊學煮。
臺南市府和臺南應用科技大學合作，針對節氣選擇在地當季食材，製作中西式料理、飲調、甜點等超過50道創意養生料理，強力行銷臺南農產。（圖片提供／臺南市府）
以臺南在地食材創作出的料理美食有柚香生乳捲、燒烤香草羊排配油封蒜、酪梨日式戚風蛋糕、酪梨椰漿蜂蜜牛奶、燒烤雞退塔鮮鳳梨沙沙醬、火鳳梨酥、番茄海鮮湯等，道道令人食指大動。
臺南市長黃偉哲（右）與臺南應用科技大學校長黃宗成介紹特色產品一龍眼花啤酒。（圖片提供／臺南市府）
謝耀清說，這些創意料理也被集結成《養生好食在臺南手冊》，如果興趣想要自備食材烹調，可以到麻豆區農會超市或永康區農會「永鮮農甜」採購，臺南市新農人栽培的農產品必須通過有機認證、臺南尚青或產銷履歷等認證才可以上架，買得安心、吃得健康。
臺南在地食材做的料理令人食指大動。（圖片提供／臺南市府）
臺南在地食材做的料理令人食指大動。（圖片提供／臺南市府）
臺南在地食材做的料理令人食指大動。（圖片提供／臺南市府）
