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見黑就補! 臺南場「黑豆機能性成分製備技術」保留抗氧化能力達93%

農業部臺南區農業改良場今(4)日發表2項黑豆加工應用技術,幫助黑豆製成黑豆茶、黑豆飯、植物蛋白飲、素滴精等多元產品,提升黑豆商品及營養價值;其中「黑豆機能性成分製備技術」使用溫和生物性水解技術,將黑豆蛋白分解成更易為人體吸收的小分子蛋白、植物性胜肽等機能性成分,製程僅需1天,且可保留抗氧化能力達93%。

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臺中、臺南農改場新官上任接軌產業需求 農試所新增花卉分所強化育種栽培、拓外銷

農業部1日揭牌成立,第一線輔導農民與產業發展的9個地區農業改良場人事也部份微調,包括臺中區農業改良場場長由原臺南區農業改良場長楊宏瑛接任,臺南區農業改良場場長則由原農糧署南區分署長羅正宗接任。農業部表示,兩位場長具備完整試驗研究及行政業務歷練,可望貼近農民需求,實質解決產業遇到的困難與挑戰。

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臺南農改場萵苣貯藏、鳳梨果梗殺菌研究 助攻農產外銷

農委會臺南區農業改良場去年(110)度共完成8項專利、25件技術移轉,21日將以研討會形式發表研究成果,其中包括調查結球萵苣不同品種及肥培管理條件,經低溫貯藏對萵苣品質的影響,以及透過蒸汽殺菌處理鳳梨果梗切口發霉烏斑等研究及技術,有助外銷需長時間貯藏運輸的萵苣及鳳梨提升品質。

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水稻中間作水旱輪作提高農民收益 陳吉仲:提供1億元全臺推廣

農委會主委陳吉仲今(23)日參與臺南農改場成立120周年場慶時表示,臺南場許多研發成果具體應用到農業實務,可改變農業結構,例如水稻中間作輪作制度有助農民收益增加到每公頃30多萬元,又有助減少政府保價收購經費支出,將編列1億元預算全臺推廣。

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新品種粉苞舌蘭終於開賣 園藝入門首選之一

國立中興大學新化林場學生實習館前粉苞舌蘭盛開,隨風搖曳,美麗壯觀的花況,令遊客驚豔,想購買卻不得其門而入,新化林場與臺南區農業改良場日前完成品種授權簽約,只要喜歡,都可以買回家。

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臺南場引進平地果園高空作業車,將朝低噪音無油臭改進研發

目前國內果園都還沒有高空作業相關的輔助機具研發及應用,但在國外早已有許多大面積果園採用高空作業車。現有的高空作業機型有「直立上升型」及「吊桿型」 兩大類,臺南場引進的為西班牙Marti Plataformas吊桿型高空作業車,目前先測試其在臺灣平地果園作業安全性及省工效益,再進一步修改成適用於臺灣的機型。

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「2018臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」5月5日熱鬧登場

為了提倡在地、當令的瓜果產品,提升農產價值並帶動買氣,由農委會臺南區農業改良場、農糧署南區分署、水保局臺南分局與臺灣種苗改進協會共同主辦的「2018臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」,即將於5月5日(六)在臺南區農業改良場登場。屆時,活動將進行瓜果雕刻、雜糧料理競賽,現場民眾可品嘗瓜果與雜糧產品、欣賞果雕與料理藝術創作,一同體驗初夏賞瓜的趣味樂遊。

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鳳梨的季節到了 選果訣竅報你知

告別寒冬,氣候開始進入春暖夏熱的季節,也正式宣告鳳梨產季的來臨,臺南區農業改良場指出,鳳梨除了品嘗鮮果之外,鳳梨乾也是現在超夯的唰嘴零食,想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味,就要趁現在!

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別讓魚翻肚,專家提醒這些防寒工作要做好做滿

本週末冷氣團來襲,臺灣各地預計下探12~13度,沿海空曠地區可能更低,為了預防寒害損失,各地農漁民紛紛動起來。

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會振動的掃帚,茶改場新發表油茶採收機省80%人力

本土油崛起,油茶和胡麻栽種面積近五年增加1,850公頃,卻普遍面對缺工問題,農委會茶業改良場今發表高枝省工採收機,利用機器振動讓油茶籽落果,傳統人工採收一甲地需耗費40人,用機器只要8人,採收時間縮短兩週,一臺3萬元不到,預計年底量產上市;胡麻也有好消息,臺南區農業改良場最快明年推出採收機。