新聞
【尋味有機】串聯全臺亮點 邁向有機共好世代

世代轉變之際,許多孩子對「食」與「農」的概念十分模糊,和土地之間的距離越來越遙遠。為了改變現狀,從政府機關到民間團體,無不投入有機食農教育,期望喚起人們心中對飲食及農業的重視。隨著外食比率逐年提高,加工品充斥市面,飲食健康議題也受到重視,但不知道從什麼時候開始,孩子們越來越不了解食材原有的樣貌。想要吃得好、食得健康,就必須落實食農教育,不論透過學校教育或到農場了解食材,甚至是跟著家人買菜、做料理,都是潛移默化的好辦法。

新聞
【首長牛年新展望─農糧署長胡忠一】創意點子王 知日派胡忠一學以致用

農糧署長胡忠一四年前臨危授命出任署長,掌管農委會七成業務,面對武漢肺炎疫情的挑戰,他把在日本的生活經驗,發揮創意注入國內農產品行銷,農產品不只是要生產,更要走進超市、便利商品。胡忠一說:「現在我太太己經變成量販店、便利商品的粉絲,透早不用煮早餐,出門買二個碗裸蒸一下就可以吃。」

新聞
【首長牛年新展望─農糧署長胡忠一】下篇 用行銷為農業生產加分 冷鏈、外銷為農產品加值

農業生產產量多寡均會影響產銷平衡,農糧署長胡忠一重視開發農糧加工與行銷,用消費端的拉力解決生產過剩問題;未來並將透過冷鏈物流體系的建立,確保農糧生產品質,以強化農產品外銷、導入雨林認證,為國產農產品加值。

新聞
農糧署長胡忠一:重啟農業策略聯盟解決產銷失衡

政府的角色還有交涉國外的檢疫官到臺灣這邊做檢疫,讓我們可以直接出口,這樣可以保持冷凍倉儲的鮮度,出口決勝就是在鮮度和品質。

新聞
新任農糧署長胡忠一:要推農業策略聯盟,解決產銷失衡

胡忠一與集集鎮農會人員一起走入紅龍果園,和農民交流,農民向胡忠一吐苦水表示,上周發生紅龍果拍賣價格每公斤僅有8元,農會人員在旁解釋,這是短期價格異常狀況,主因是大雨再加上果菜市場拍賣量增加,造成拍賣價格低落。

新聞
胡忠一:發展地產地消更需要市場導向,教農民種「賣得掉的農產品」

「地產地消」概念近幾年從日本紅到臺灣,從字面上來看,這 4個字可以解釋成在生產地消費,不過,到底所謂的生產地是指哪裡?臺北農地少就無法地產地消嗎?地產地消除了改變消費習慣,產地有哪些影響?放大來看,自由貿易席捲全球,對於農地零碎、生產成本高的臺灣,地產地消有什麼樣的意義?

新聞
胡忠一:因應貿易全球化,日本如何以地產地消作為農業振興的策略?

行政院(12)日宣布內閣改組名單,農委會農糧署署長將由原農委會主任秘書胡忠一接任。胡忠一曾到日本東京大學攻讀博士,研究日本農協(JA)、地產地消、農業政策等。其中,他對於農產品的地產地消,研究著墨甚深。他從20世紀末全球經濟變化切入,再以鄰國日本為案例,說明地產地消並非只是「直接跟農夫買」的個人行動,而是改造整體農村產銷體系,擺脫過往「多量少樣」、運銷到批發市場的銷售方式。

placeholder-light
新聞
漁會開理髮廳、幼稚園?你不知道的漁會史

《台灣漁會大事年表》由農訓協會統籌,作者為現任農委會輔導處處長胡忠一,以及專長台灣史的歷史博士范雅鈞,主要採編年體,依時間順序分為三個篇章:1624-1945年奠基期、1946-1975年開拓期、1976-2015年轉型期,每個章節前都有導論,簡明扼要介紹本章重點,讓讀者快速入門。