農業經營
健身風氣帶動青花菜需求!加強推廣與採後處理為發展利基

近年人民的健康意識提升,透過飲食、運動或攝取保健食品來強化個人健康的方式蔚為風潮。有鑑於癌症長年為國人十大死因之首,民眾十分關注抗癌的各種方式,許多流行病學和病例對照研究已證實,富含蔬果的飲食可以大幅降低多種癌症的罹患風險,並提出多種富含植化素(phytochemicals)的抗癌蔬果供民眾作飲食參考,其中,十字花科蔬菜如青花菜含有高量的蘿蔔硫素(sulforaphane),其具有抑制癌細胞繁殖、防止癌細胞的發展、轉移等作用,在市場上有一定的需求。此外,由於甘藍經常發生產銷失調,產期重疊的青花菜成為轉作選項之一,可望進一步推廣,提供消費者更多元的選擇。

新聞
加工雞肉產地標示為何不行?農委會召開產官會議研商再推一把

養雞協會最近積極訴求,應規定雞肉熟食要做產地標示,因國產雞肉價格比進口雞肉高出許多,只有強制產地標示,消費者才不會成為冤大頭。農委會6日將召開研商加工雞肉產地與進口冷凍雞肉屠宰日期標示政策推動會議,衛福部食藥署已同意派人參加。

封面故事
不出門也能動起來!居家運動鍛鍊心法

「待在家裡不該成為不運動的藉口。」Jessica認為,沒有運動習慣的朋友,從居家運動入門是最佳選擇,僅需家中一方小空間,也不用購買器材,不須花費進健身房,窩在家中就可以達到運動效果。