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桶柑加工餡料提升附加價值 仙草乾燥粉碎製粉烘焙、凍飲兩相宜

桃園農改場今(10)日發表桶柑全果加工技術及機械化設備,以及推出兼具香氣及凝膠的新品種仙草桃園3號─仙豐及其加工技術。農委會桃園區農業改良場開發的桶柑餡料生產技術可便利各式烘焙產品應用,餡料帶橘香、清爽解膩,桃園新屋區農會已技轉生產桶柑酥,搶攻中秋商機。

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歷經8年育成仙草「桃園3號」新品種 兼具親本高凝膠及香氣 產量更豐

夏天到了,仙草茶、仙草凍是膾炙人口的消暑聖品,農委會桃園區農業改良場育成仙草新品種「桃園3號─仙豐」,此品種是以先前品種「桃園1號、2號」作為親本育成,兼具親本高凝膠能力及高香氣的特性,且植株屬半直立株型,方便採收,產量還比桃園1號、2號高出近5成。

農業技術
仙草肥培管理技術 氮、鉀肥施用大不同

本技術以菇類剩餘物質開發成新型栽培介質,以往菇農栽培過後的太空包,除少部分用來做為堆肥與改良土壤用途外,大多當作廢棄物處理,或任意丟棄在田野,除了浪費寶貴的天然資源外,亦對環境造成汙染。

封面故事
加點料 ╳ 仙草──打造田裡的黑金身價

「我想了好久,最後決定創業。」陳濬程原是基金經理人,因父親重病而辭去工作,父親過世讓 他開始意識到健康的重要性。在一次聚會中,一位熟識的生意人提到自己蓋了仙草工廠,因應關西仙草農可能銷售無門的窘境,他評估仙草產業的發展性後,2013 年底決定創立「人山艸」,投入仙草品牌的經營。

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楊梅嬤學烏克麗麗,人生旅途多才多藝

在一般人的想像中,農會開辦的「老人學習班」只是聊備一格、讓老人家消磨時間而已,但楊梅區農會一群樂齡阿嬤卻顛覆這樣的想像。

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臺灣原生野花——仙草,療癒好蜜源

仙草,大家可能既熟悉又陌生,熟悉的是黑色燒仙草、仙草冰或是仙草雞,但對其綠色的植株和紫色的花序可能感到陌生。

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健康種苗克服仙草大敵根瘤線蟲、降低育苗成本

仙草為唇形科之一年生植物,主要栽培區域包括新竹縣關西鎮、桃園市新屋區與楊梅區、苗栗縣銅鑼鄉、彰化縣二水鄉及嘉義縣水上鄉等地區。