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由農業部林業試驗所與成功大學研究人員等所組成「找樹的人」團隊，在112年春節期間於鄰近大安溪源頭溪谷，找到實測樹高84.1公尺的臺灣第一高樹臺灣杉「大安溪倚天劍」，林試所今年三度邀請澳洲「The Tree Project」主持人Steven Pearce來臺，為大安溪倚天劍拍攝等身照，今（27）日發表拍攝過程。

財團法人中國生產力中心特別規劃「2025日本北海道農產流通及行銷考察團」與「2025日本食育大會暨飲食創新考察團」，分別於5月與6月舉辦，帶領臺灣企業深入日本，探索農業品牌化、食品科技創新與食農教育如何創造市場價值。

去年底三讀通過《財政收支劃分法》修正案，農業部預估須刪減預算近245億元，恐影響肥料價格補貼、綠色環境給付，以及農田水利等公共基礎建設；陳駿季表示，今年度總預算有立法委員提案刪減「補助農業特別收入基金」9千萬元，後續若農業天然災害救助基金經費不足，將無法動支第二預備金，恐造成天災現金救助困難。

農業部致力運用科學勘災加速災損救助作業，於21日公告修正「農業天然災害救助辦法」，新增適用天氣參數品項，包括「災害性天氣參數」新增玉米、高粱、柑橘類等20餘項，「災損性天氣參數」也新增番荔枝、龍鬚菜等，以加速受災農民儘速恢復生產，並且天氣參數追溯自今年1月1日以後發生的天然災害適用。

因有機水稻栽培不能使用除草劑、仰賴人工除草，農村缺工已造成有機水稻栽培困擾，農業部高雄區農業改良場試驗以「農用紙膜」栽培有機水稻，相較不用紙膜、無人工除草田區產量可增加約一倍；比較紙膜與塑膠膜使用成本，塑膠膜雖然價格便宜，但若加上回收成本，使用無須回收的紙膜整體付出成本更低。

農業部去年申請新增「改進農業土壤管理」自願減量方法學，環境部今（20）日審議通過。農業部表示，土壤是農業生產的基礎，也是地球陸域系統上最大的自然碳庫，為土壤增匯、提升土壤有機碳儲量，除了減少大氣中的溫室氣體，還能增強農地對極端天氣的適應力，強化我國糧食生產韌性。

我國向世界動物衛生組織（WOAH）申請「豬瘟非疫國」認定，已獲得WOAH科學委員會審查建議「同意」認定，並進入為期60天的預告及評論程序。農業部今（19）日表示，會員國若無異議，此認定將於5月WOAH年會正式獲得通過， 臺灣將成為亞洲唯一獲得（傳統）豬瘟、口蹄疫、非洲豬瘟三大重大豬病非疫國認定的國家。

無論是紅豆或是洋蔥，要打破根深柢固的結構，單單靠農業部的力量是不夠的，還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備，農會出面組成農產公司，用符合市場行情的價格收購，進行加工處理，打破市場被壟斷的局面。

匈牙利3月7日向世界動物衛生組織（WOAH）通報發生口蹄疫疫情，韓國今日也發布口蹄疫情，因匈、韓兩國分別於107、108年爆發非洲豬瘟，我國已提升邊境檢疫強度，旅客來臺手提行李100%檢查；但防疫不易，近期國人出國旅遊人數大增，提醒民眾返臺切勿攜帶動植物產品入境，共同維持國內得來不易的非疫區狀態。

行政院今（14）日召開協調會說明，規劃參照食品法典委員會（CODEX）標準的乳（Milk）名稱，修正現行乳品標示中的「鮮乳」用詞，改為「牛／羊乳」，未來僅取得農業部核發鮮乳標章、CAS優良農產品或產銷履歷（TAP）3標章之一者，才可標示為「鮮乳」。

監察院今（13）日針對「超思進口雞蛋案」對前畜牧司長張經緯提出彈劾，全案移送懲戒法院審理。監察院說明，農業部111、112年委託中央畜產會專案進口雞蛋，農業部時任畜牧司長張經緯，因任由畜產會在超思公司未設立前、即與超思合作採購日本雞蛋，未驗收進口蛋數量、品質等，「核有重大違失」。

今日3月12日是植樹節，農業部林業及自然保育署今日於苗栗聯合大學八甲校區舉辦「織一片生態綠網」中央聯合植樹活動，農業部長陳駿季表示，農業部推動國土生態綠網，位於苗南淺山丘陵的八甲校區是生態保育軸帶重要點位，也是保育類野生動物石虎重要棲地，希望透過植樹，種樹成林，打造生態廊道，維護生態永續。

近期香蕉價格維持高檔，農業部長陳駿季今（12）日表示，去年國內遭遇3個颱風，造成國內香蕉約46%損失，產量大幅減少，近期蕉價偏高「請消費者多擔待」，預估3、4月間供應會逐漸平穩；蕉價雖高，但仍無法彌補農民損失，農業部不可能以進口香蕉平抑物價，打擊國內蕉農。

俗稱味精、味素的「麩胺酸鈉」（MSG）是發酵製成的天然調味劑，但因是鈉鹽形式，料理添加過多可能導致鈉攝取過量；市售鮮味劑產品，部分使用昆布、香菇、魚蝦等乾燥食材製成，則有價格偏高問題。農業部農業試驗所開發以大豆發酵製成的鮮味粉，原料天然純素，只用大豆、無鈉鹽等額外添加，卻有香菇、肉質基底的風味。

農業部東京國際食品展訪問團今（11）日下午參加日本大型蔬果供應商都樂日本公司（Dole Japan）舉辦的臺灣鳳梨行銷活動，都樂日本代表董事、社長青木寬高度肯定臺灣金鑽鳳梨品質，他表示，今年規劃採購臺灣鳳梨3,000公噸，比去年增加1.5倍；4月下旬開始還要進口臺灣香蕉，全力協助臺灣水果在日本擴大銷售。

2025東京國際食品展今（11）日登場，農業部次長黃昭欽帶領「瓜瓜園」等10家業者，進駐「台灣館」展出。開幕首日瓜瓜園即與日本T.K. Trading株式會社簽署採購備忘錄，T.K. Trading承諾採購臺灣甘藷（地瓜）產品，瓜瓜園的地瓜球產品，將在日本職棒本季賽程於全國7座棒球場販售，並陸續上架連鎖便利商店、超市、高速公路休息站等通路。

國內第一個臺灣起司專門協會（T.C.P.A.）今（11）日宣告成立，首任理事長、國產手工起司品牌「慢慢弄乳酪坊」創辦人陳淑惠表示，未來協會將推動起司風味教育、傳遞起司知識；結合在地飲食文化，推廣國產起司應用；並引進日本起司專業協會專業認證制度，培育產業人才，協助酪農轉型。

近期香蕉價格居高不下，農業部農糧署今（10）日表示，主因香蕉產地去年受到連續3個颱風，導致香蕉植株災損，今年1、2月間寒流又令生長停滯，但隨著近日氣候逐漸回暖，產量將「一天比一天回穩」，以臺北果菜批發市場為例，2月下旬交易量62公噸，3月上旬已成長到74公噸。

臺灣乳製品長期以來以液態乳製品為主，此限制多元化及特色化發展，因此近年來農業部畜產試驗所（以下簡稱畜試所）致力於建立各種起司基礎製程。食品工業發展研究所邀請畜試所、酪農業者、在地創生團體及農業部畜牧司草食產業科於113年8月及11月前往日本及義大利進行實地考察。

雞蛋價格連續三周調漲！台北市蛋商業同業公會表示，因近期氣候溫差大，不少蛋雞生病不下蛋，供應減少，雞蛋批發價自今（10）日起調漲3元，從每臺斤37元漲至40元，產地價周三（12日）跟進調漲3元，從每臺斤27.5元漲至30.5元。