游 昇俯

農委會農糧署約從民國80年起逐步輔導農會等公糧業者設置乾燥、冷藏、運輸等自動化設備，截至109年止，近30年來補助添購設備已可節省2.9萬人次以上人力，提升公糧收穫處理效能，確保公糧品質。

第二屆金牌農村競賽今（21）日頒獎，由南投埔里珠仔山社區、桃米休閒農業區，嘉義阿里山茶山社區、高雄永安新港社區及屏東內埔東片社區等5個農村社區奪得金牌。金牌農村今年加碼提供100萬元行銷獎勵金。總統蔡英文繼首屆競賽後再度親臨頒獎。

農委會主委陳吉仲今（21）日表示，農委會對是否趁勢開放福島食品「現在還沒有討論」，但全世界只剩中國及臺灣仍禁止輸入福島5縣食品；現在臺灣進口的日本食品百分之百安全，未來也絕對會從食品安全出發，以國際標準及科學為根據，確保國人食安。

「關渡自然保留區」35年來受文資法保護，保留區內禁止改變或破壞原有自然狀態，農委會林務局表示，近年來紅樹林陸域範圍快速擴張，水鳥種類減少30%以上，經臺北市政府提案廢止指定自然保留區，經審議通過，昨（20）日農委會公告廢止，將可適度疏伐紅樹林。

臺語發音類似「銀兩」的銀柳，是農曆年節應景花卉，主要產地集中在宜蘭三星，占全臺95%。今年銀柳品質佳，因入冬以來幾波冷氣團低溫充足，銀柳苞片轉色稍早，可外銷的分岔規格產量也較多。

農委會農糧署今（17）日表示，為充分供應農耕需求，已請台肥全力24小時生產，假日及春節期間均不停工，在國內製肥原料庫存充足下，產製的肥料至少可供應未來6個月需求，且已協調國內主要製肥供應業者維持肥料價格穩定。

農委會農糧署第三屆「臺灣炒飯王」今（17）日頒獎，由御珍坊「塔香麻油松阪豬炒飯」及林口亞昕福朋喜來登聚味軒中餐廳「青麻怪味雞炒飯」，分別奪下「經典天王組」、「創意巨星組」冠軍。預計明年第二季將推出冷凍調理及冷藏鮮食炒飯產品。

農委會臺東區農業改良場育成洛神葵「臺東6號─黑晶」，乾果萼每公克花青素含量高達30.6毫克，比坊間熟知的機能性作物如藍莓（Blueberry）、黑醋栗（Blackcurrant）、山桑子（Bilberry）等都高，將可提供國產機能性產品原料新選擇。

曾任國宴御廚的雷議宗推薦，將鳳梨釋迦沾咖啡粉，像芭樂沾梅子粉一樣吃，可以讓咖啡味覺基調的苦、酸、澀與鳳梨釋迦的甜味平衡，拉出鳳梨釋迦的香氣與柔滑感，帶給味覺口感上豐富的層次感。

農委會桃園區農業改良場以臺灣原生馴化野生種「基隆山藥」，雜交育成第一個原生山藥新品種「桃園5號─金豐」，口感表現相當卓著，且與同為小葉種的對照品種「花蓮3號」比較，塊莖產量及所含粘質素均高出近2成。