游 昇俯

農委會農糧署第三屆「臺灣炒飯王」今（17）日頒獎，由御珍坊「塔香麻油松阪豬炒飯」及林口亞昕福朋喜來登聚味軒中餐廳「青麻怪味雞炒飯」，分別奪下「經典天王組」、「創意巨星組」冠軍。預計明年第二季將推出冷凍調理及冷藏鮮食炒飯產品。

農委會臺東區農業改良場育成洛神葵「臺東6號─黑晶」，乾果萼每公克花青素含量高達30.6毫克，比坊間熟知的機能性作物如藍莓（Blueberry）、黑醋栗（Blackcurrant）、山桑子（Bilberry）等都高，將可提供國產機能性產品原料新選擇。

曾任國宴御廚的雷議宗推薦，將鳳梨釋迦沾咖啡粉，像芭樂沾梅子粉一樣吃，可以讓咖啡味覺基調的苦、酸、澀與鳳梨釋迦的甜味平衡，拉出鳳梨釋迦的香氣與柔滑感，帶給味覺口感上豐富的層次感。

農委會桃園區農業改良場以臺灣原生馴化野生種「基隆山藥」，雜交育成第一個原生山藥新品種「桃園5號─金豐」，口感表現相當卓著，且與同為小葉種的對照品種「花蓮3號」比較，塊莖產量及所含粘質素均高出近2成。

全球原物料價格上漲，農藥、肥料等農業資材價格也攀升，農委會主委陳吉仲今（15）日表示，前幾天已要求台肥公司對於肥料價格「凍漲」，並因應明年一期稻作需求，肥料較往年增加3成預備量，明年一期作價格也不會調漲。

農委會與全聯福利中心合作開拓鳳梨釋迦內銷市場，即日起在全臺超過1,050家全聯門市販售外銷等級原果、免切可即食鮮果盒、頂級預購禮盒等多種商品，並從18日起提供限量買一送一優惠，促銷國產鳳梨釋迦。

農委會林業試驗所進行瓊崖海棠造林地種實產量試驗，經人工肥培管理，可將瓊崖海棠種子產量提高為1.5倍至2倍以上，以榨油率25%至30%計算，每公頃就可產出近1.5公噸瓊崖海棠油，瓊崖海棠種子「綠金」商機可觀。

為了鼓勵更多人參與抽獎，有機會用農遊券採買年貨，農委會規劃58萬張農遊券分兩次抽出，12月31日前登錄者，可先抽22萬張早鳥農遊券，1月30日前消費滿千還可再登錄抽36萬張的農遊券，每個人最多可抽到2張農遊券。

農委會花蓮區農業改良場建立「有機大豆智慧省工生產技術平台」，透過播種機、除草機及選豆機等省工機械研發，幫助農民降低生產成本超過90%；並導入智慧化栽培管理系統，農民用手機就可做生產排程，防災避險，每年約可避免540萬至900萬元產值損失。

市面銷售植物殘枝粉碎機眾多，但處理纖維獨具韌性的竹材，常會使機械運轉失靈，農委會桃園區農業改良場研發「履帶式植物殘枝粉碎機」，能粉碎樹枝、稻草及綠竹，吃軟又吃硬，另可協助竹產業疏伐，將廢竹粉碎成碎料，回歸土壤或再製為園藝竹板。