農業部農糧署推動大糧倉計畫輔導雲林縣瓊埔合作農場開發多種甘藷加工產品，並以自有品牌「阿甘薯叔」行銷國內外市場。在農糧署輔導建立集團產區，產銷履歷驗證，並導入冷鏈加工體系下，讓瓊埔合作農場生產甘藷產品新鮮、安全、品質佳；其開發「雙色地瓜脆片」使用甘藷「台農57號」、「台農73號」原料，今（6）日封櫃啟航，首度外銷日本東京等地銷售。
農糧署中區分署今日於瓊埔合作農場舉辦「國產優質甘藷產品外銷日本封櫃啟航記者會」，農糧署長胡忠一表示，40呎貨櫃甘藷產品將帶著臺灣人的榮耀到日本，「今年底前10櫃，明年24櫃，將創造150公噸地瓜使用量，造福契作農民」，阿甘薯叔將「簡單的甘藷，創造了不簡單的市場開拓」。
阿甘薯叔「雙色地瓜脆片」，使用甘藷「台農57號」、「台農73號」作原料。（圖片提供／農糧署）
農糧署中區分署今日於瓊埔合作農場舉辦「國產優質甘藷產品外銷日本封櫃啟航記者會」。（圖片提供／農糧署）
國內甘藷111年種植面積9,154公頃、產量22萬4,242公噸，其中通過產銷履歷驗證約占21%。胡忠一指出，瓊埔合作農場自105年響應加入大糧倉計畫，106年起集團產區，至今已與250多位農民契作、種植300多公頃，從西螺、二崙、崙背、東勢、四湖、水林，以至嘉義、臺南都有；集團產區從使用健康種苗、共同防治用藥到通過產銷履歷驗證，確保生產甘藷安全又安心。
胡忠一指出，臺灣甘藷因為有蟻象的蟲害，無法以生鮮農產品出口，但以加工產品外銷去年達695公噸，其中以出口日本占50%最多；阿甘薯叔用甘藷開發烤地瓜、沖泡飲品、薯條、營養棒等多種加工產品，除了使用原料符合產銷履歷驗證，農產品自採收預冷、去除田間熱到儲存有冷鏈，加工廠且通過HACCP、ISO22000認證，可與國際接軌。
「阿甘薯叔」創辦人蘇嘉益表示，農糧署輔導導入冷鏈系統，讓甘藷從田間採收後，去除田間熱到加工廠冷藏，保存期限可長達8到10個月，讓甘藷這期即使剛種植，也持續有產品可生產，加工產品從冷藏、清洗到截切、加工、出貨一條龍，產品可保持新鮮優質。
