游 昇俯

衛福部食藥署今日預告修正「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，趨嚴管理食品中重金屬鉛及鎘限量規定，包括增訂嬰幼兒食品、堅果油籽及巧克力等食品的重金屬鎘限量標準；並將「粉狀」型式嬰幼兒食品及禽畜動物內臟的重金屬鉛限量標準全面下修。即日起預告60天收集外界意見，食藥署期盼修正新標準可於明年7月1日起實施。

根據農業部農糧署「敏感性蔬菜供育苗量預警系統」資料顯示，國內高麗菜（甘藍）種植量自9月上旬至10月下旬已連續6旬呈現紅色燈號（警戒值），12月至1月盛產期的產銷壓力逐漸增加，農糧署呼籲農友種植前參考農糧署「大宗蔬菜供育苗資訊預警」專區資訊，審慎評估種植風險，分批種植，以維護合理收益。

農業部種苗改良繁殖場育成彩葉芋新品種「種苗3號─璀璨紅晶」葉緣為橄欖綠色，葉面中央為紫紅色塊斑及噴霧斑，對比強烈；「種苗4號─櫻之雪」葉緣橄欖綠鑲邊，葉面白色，但從紫紅色葉脈擴散出粉色塊斑，葉色隨成長由綠轉白再變紅粉色，更是多變。這兩種彩葉芋葉片均為半透明，其薄透輕盈質感在全球商業品種中相當罕見。

臺灣花卉品種推介會登場，牛記花卉農場帶來全球首見「鮭魚色」（salmon pink）商業品種蝴蝶蘭；朱槿花新秀育種家謝丞傑、匡易也首度參展，帶來花色明亮又具耐熱特性的新品種「太陽精靈」、「火焰精靈」等，其中花朵只有10元硬幣大的「火焰精靈」，還是目前全球尺寸最小的朱槿品種。

農業部農糧署舉辨「2023非米不可創意米食競賽」成績揭曉，世紀綠能工商高級中等學校學生謝惠宇以作品「咖啡靜謐的向度」奪冠，此作品是結合國產芋頭泥及布丁奶酪凍、咖啡凍食材的米蛋糕，謝惠宇說，因為父母苦於吃麵粉製作的甜點容易有胃酸，刺激她創作此作品，以米穀粉製作蛋糕，食用不易脹氣，口感綿密還帶有米香。

臺灣已進入乾季，但截至今（10）日，南部曾文水庫蓄水率99.7%、南化水庫97.8%，中部德基水庫97.5%、日月潭水庫98.3%，均接近滿水位。農業部農糧署今日宣布，稻作「大區輪作」政策113年暫停實施一年，未來視國內水情狀況機動調整，「四選三」政策本由農民自願參加，將持續推動，以減少生產過剩的水稻種植面積。

一年接近尾聲，農業部出版2024「日日好農」周曆展望新年。「日日好農」是一本農食曆，邀請農業部升格主視覺繪師「furimuri毛乖畫鹿」擔綱繪製，以53幅農作物及農食料理全彩手繪插畫與背面的「農食小記」，喚醒美好的農食記憶，讓國人天天樂於「吃在地、食當季」。

家禽屠宰場業者擬於桃園新屋笨港里新設肉雞屠宰場，笨港里周遭鄰里鄉親擔憂新廠車輛進出、汙水排放將對在地務農為主的生活環境造成莫大影響，且當地沿海地區已劃設為「海洋客家休閒農業區」，設立屠宰場與發展觀光休閒衝突，今（9）日近300人搭乘6輛遊覽車，並請在地信仰「新屋媽」神轎同行，北上農業部陳情。

農業部桃園區農業改良場將農業技術科普化，建立「智慧植栽照護管理系統」，包含作物篩選、省工澆水、土壤肥料及病蟲害管理4大模組，方便學校視需求導入應用。目前已在16所國中小學校完成驗證，預計年底前可推展應用至39所學校。

國產米新鮮、品質好，但若學校貯藏方式不當或烹煮技巧不佳，煮成米飯反而無法呈現完美口感，學生不愛吃。農糧署委託臺灣大學食品科技研究所教授陳時欣調查研究，建立團膳食米儲存及烹調供膳標準化流程，讓學校午餐米飯煮起來Q彈富香氣，品質穩定一致，學童自然願意把飯吃光光。