把關畜禽水產品食品安全！現行蔬果農藥殘留已有質譜快檢技術可及時把關，但動物產品動物用藥檢驗卻得耗時一至兩周。相較於殘留農藥檢驗，一個公告方法即可驗410種農藥，畜禽水產品動物用藥特性眾多，共需17種檢驗方法，更形複雜，農業部農業藥物試驗所（簡稱農藥所）開發獨步全球的動物用藥質譜快檢技術，將17種方法整合為2種，並透過人工智慧數據判讀，包括牛奶、雞蛋等畜禽水產品170種動物用藥檢驗，可在20至25分鐘完成、出具報告。
農藥所將農藥殘留質譜快檢技術延伸開發應用於檢驗動物用藥，動物用藥萃取技術已取得臺灣、美國、日本、中國、德國、英國、法國等7國發明專利；類人工智慧質譜自動化演算技術也取得臺灣、日本及美國3國的發明專利。質譜快檢技術已提送衛福部食藥署進行公告檢驗方法審查，預估明年1月可完成審查，農藥所盼此技術未來可供畜禽水產品進出口把關及業者自主管理使用。
現行國內動物用藥123種須透過13種多重動物用藥殘留檢驗方法分析，另有47種水溶性較高的極性動物用藥需透過4種公告方法檢驗，每件樣品進行完整分析，不僅檢驗成本高、達2萬475元，且檢驗時程長，要專業人員判讀數據，需7至14天才能完成報告，檢驗過程尚需使用大量溶劑溶出樣品內的動物用藥，也不利環境保護。
農業部農業藥物試驗所今日舉辦「動物用藥質譜快檢技術123+47輕鬆搞定」記者會。（攝影／游昇俯）
農藥所與巨研科技公司共同研發2類動物用藥快速萃取套件，以FaPEx®-VNM萃取套組整合13種多重動物用藥檢驗方法，FaPEx®-VHP整合4種極性動物用藥檢驗方法，受驗的樣品基質添加溶劑後，透過專利吸附劑一次完成萃取與淨化，加速萃取程序，結合快速儀器分析方法及人工智慧質譜數據自動化演算技術，每件樣品檢驗成本降至2,400至3,000元，20至25分鐘即可完成檢驗報告，減少人力成本、溶劑及耗材使用量85%，檢驗效率與量能也提升36倍。
農藥所副研究員林韶凱指出，質譜快檢技術分析農藥殘留已累積大量數據，檢驗結果與公告方法近似程度達99%；動物用藥質譜快檢累積數據還不夠多，但目前檢驗結果與公告方法均一致。動物用藥質譜快檢技術僅無法應用在已公告禁用的抗生素硝基呋喃類藥物，但硝基呋喃類已有試紙產品可供檢驗。
林韶凱說，目前國外檢驗動物用藥仍須透過動輒7至14天的檢驗方法，質譜快檢技術是國內獨創；農藥質譜快檢技術已有日本半官方單位洽談技轉，希望做農產品進出口把關使用。
農藥所副研究員林韶凱指出，受驗的樣品基質添加溶劑後，可透過針筒內專利吸附劑一次完成萃取與淨化。（攝影／游昇俯）
