游 昇俯

苗栗區農業改良場育成臺灣第一個「葉用」枸杞新品種「苗栗1號─珍芯」，相較目前主要品種，珍芯植株刺棘短、少，栽培、採收更便利，其機能性成分綠原酸增加21%，收穫期長2個月，鮮葉、嫩梢產量甚至增加達49%。

農委會14日宣布桃竹苗地區等1.9萬公頃農田實施停灌補償措施，預估一周內將由經濟部連同農委會公告停灌，停灌區域水稻面積約占1.3萬公頃，補償金將以農家賺款105%加計生產成本進行補償，其他作物再依類別研擬補償方案。

因應國內明年1月1日起開放含萊克多巴胺豬肉進口，農委會推動學校午餐主要食材全面使用三章一Q國產食材，每人每餐補助3.5元，明年起增加至6元。針對學齡前孩童膳食，教育部及衛福部也正加強管理規範。

高雄區農業改良場可將格外品毛豆仁製成冷凍乾燥毛豆粉，不僅保留毛豆零膽固醇，高蛋白質、高膳食纖維的營養價值，還能維持毛豆近似抹茶的原色，已開發成機能性飲品。凍乾毛豆粉每公斤1,500元，可讓毛豆仁價值一躍成6倍。

農田水利署長蔡昇甫接受農傳媒訪問時，三度提及八田與一。他以八田與一興造嘉南大圳，讓嘉南平原從不毛之地變糧倉，強調農田水利的重要性；以八田與一建造嘉南大圳耗時10年，說明水利工程並非一蹴可幾；談到嘉南大圳水利工程不只振興農業，還能間接維護生態環境，八田與一的熱血故事深深影響同樣是土木工程背景的他。

農委會農田水利署掛牌成立，首任署長蔡昇甫剛就任，即面對臺灣56年來首次沒有颱風造成水情吃緊的局面，蔡昇甫表示，農業用水換成由農水署管理，農水署與經濟部水利署是平行機關，將可確保農業水權，並可以大數據分析訂定作物用水計畫，超前部署，依據不同農地地形、作物種類調整供灌方式。

農委會農業試驗所育成的櫻花「台農4號─白鈴」是少見的白色櫻花品種，梅花「台農3號─純白」則是重瓣梅花品種，未來平地將有機會看到白色櫻花、重瓣梅花的美麗花景。

近來香蕉盛產，有農業臉書粉專PO文指稱投保「香蕉收入保險」蕉農一定賺錢，諷稱「這絕對不是荒謬撒幣的大補貼」。農委會農糧署表示，香蕉收入保險運作方式與一般保險相同，沒有保了就穩賺不賠的保險。

米漢堡使用國產大豆製作豆渣漢堡排，摻入酥炸過的紅藜，增添口感又健康；用小米、黑芝麻製作米飯堡身，不僅增添香氣，也更有營養。農委會農糧署推廣國產雜糧多元創新應用，今年舉辦首屆國產雜糧創意廚藝競賽，高中職組獲最高榮譽「特金牌」的「香煎鮮蝦鯖魚排米漢堡」巧用國產雜糧製作米漢堡，農糧署5日媒合其與知名速食業者簽署MOU，未來可望正式商品化。

農業試驗所鳳山分所育成芒果新品種「台農3號─金愛E」，結合愛文與金煌的優點，甜度高、品質穩定，適合早收催熟，且植株偏矮，農民採收更方便，是可助農民省工的優良品種。