豐年雜誌

人生病了要找醫生診治，那魚生病了該找誰呢？「用『金魚腦』來形容健忘，是一個錯誤迷思，其實金魚的記憶不只3秒鐘，而是3年喔！」聊起魚，彷彿開啟了觀賞魚獸醫師潘世瑩的話匣子，滔滔不絕地分享魚世界的奧妙。她與水族造景師蔣欣葳共同創立「塔魚手札工作坊」（以下簡稱塔魚手札），希望盡自己一份力量喚起大眾對水中小生命的重視，讓觀賞魚不僅僅是觀賞魚，而是陪伴你我的療癒夥伴。

紅火蟻性喜向陽溫暖與好近水而居，以向陽空曠地、電器及配電箱為棲息地，會對電器纜纖咬螫注入酸蝕，經常造成斷電，甚至引發機場更大飛安或交控系統破壞。紅火蟻排外性極強，只要被牠建立起蟻巢後就攻城掠地，傷害其他原生物種生存空間，如土壤中的益蟲蚯蚓、雛鳥幼蟲與卵窩以及植物的種籽等，均會被其掠殺殆盡，易破壞土壤微棲地正常循環，必須嚴陣以待。

仙草是唇形科仙草屬一年生植物，分布於臺灣海拔1,200公尺以下的山麓，栽培區域包括新竹縣關西鎮、桃園市楊梅區、嘉義縣水上鄉、苗栗縣銅鑼鄉及獅潭鄉等地區，其中以新竹縣關西鎮栽培面積最多。仙草是百草茶中最常用的植物，將乾燥仙草莖葉加水煮成仙草茶飲用，為夏季消暑飲料；或將仙草莖葉萃取液，加入澱粉凝結成黑色仙草凍，為夏季相當受歡迎的冰品材料。

知名韓劇《孤單又燦爛的神－鬼怪》，深印在劇迷腦海中的重要場景，絕不會錯過的，是那整片白綠相間，如細雪初降大地般廣闊的蕎麥花田。顏色雪白，花語是「戀人」的甜蕎花穗，與一般所知蕎麥麵中的蕎麥同株，在結果前會盛開滿滿細碎的小白花，白色花瓣中一抹淺黃的花心，還帶著粉色的花蕊，隨風搖曳的嬌俏模樣，宛如初雪覆蓋大地，讓人彷彿抵達仙境般地美麗。而這樣的美景，其實不用出國，在臺灣就能看得到！

每年2～3月，有「客家母親花」之稱的魯冰花盛放於臺灣北部鄉間茶園，為黛綠茶叢染上一片金黃，美不勝收，吸引許多遊客慕名而來。其實栽植魯冰花，不僅可營造花海景觀，對改善土壤質地、養分回收、雜草控制更是卓有貢獻。到底如何栽種才能彰顯魯冰花的綠肥功能？茶園與水田施作須注意哪些細節？黃花、白花、紫花的差異在哪？看完這篇，想必魯冰花的魅力成因和各種栽培知識都難不倒你了。

椪柑（台語音phòng-kam）外型膨膨、蒂頭部分常鼓脹突起，果肉中心有空隙，顯得肨奶（hàng-ling）、胖嘟嘟而得名。然而它可不是「肚子無貨」、只吹牛「膨風」（phònghong）而已，卻是貨真價實、多汁甜美，且非常容易剝皮、不沾溼手指。相對的，桶柑（tháng-kam）外皮比椪柑粗厚，與果肉連結稍緊、相較難剝皮，果肉中心緊密結合、沒什麼空隙；但，也不是密封得袂（音bē/buē，意沒能）「通風」、透不過氣，且果肉質地常不比椪柑遜色。

春節期間行經花東縱谷，放眼所及常是一大片黃澄澄的油菜花或迎風搖曳的波斯菊花海，藍天白雲下的稻田，化身七彩燦爛的立體畫布，叫多少經過的大小朋友不由得慢下腳步，心醉神迷。

從豆漿、豆干到植物雞精，百變多姿的大豆還有一項拿手絕活，擔綱滋養農田的綠肥小精靈！行政院農業委員會臺南區農業改良場（簡稱臺南場）育成的綠肥大豆「台南4號」、「台南7號」，是提升水旱輪作品質的優秀幫手，既可抑制田間雜草生長，也能與根瘤菌共生發揮固氮效益，促進土壤肥力、減少化學氮肥的施用。凡平地耕作與坡地果園栽培，都少不了綠肥大豆活躍的身影。

水稻除了拿來吃，還可以當綠肥？「臺南17號」辦到了！它是臺灣第一支溫室專用綠肥水稻，不僅能在高溫烤箱般的夏季溫室裡茁壯成長，還能減少土壤中的線蟲數量，降低蟲害發生機率，更能改善設施栽培常見的土壤鹽化問題，破除連作障礙，是協助農民提高作物產量的得力助手。

臺灣種植綠肥作物的歷史由來已久，即便在1970年代化學肥料興起時，綠肥一度式微，但主管機關臺灣省政府農林廳（現為行政院農業委員會農糧署）與種苗改良繁殖場（簡稱種苗場）仍持續推廣綠肥，因為綠肥有相當多元的功能，不僅能提升下一個期作作物生產力，也對整體生態有益，更能幫助維持土壤環境平衡，減緩土壤因過量施用化肥持續惡化，是永續農業不可或缺的一環。