農傳媒

多數人對澎湖的印象，從早期的天人菊與跨海大橋，到觀光漸盛而被頻頻造訪的離島桶盤、七美與望安，以及春夏兩季吸引眾多人潮的花火節。距離臺灣本島不過數十分鐘飛行時間的澎湖，儼然成為享受海景與品嘗鮮美海味的首選；受疫情衝擊而取消出國行程的今年，澎湖更成為無論年節假期或周休二日，納入必然造訪的旅遊清單。

人為造成各類生物在地球上快速、大量的移動衍生的雜交現象，確實直接或間接地讓不少動植物滅絕，較為特別的是雜交引起的滅絕是一特定物種、亞種或族群其隨地域長久適應而生的遺傳獨特性的喪失，但雜交個體卻仍活生生地存在。因此雜交滅絕不一定容易被人們感受，同時因雜交類型與程度的差異甚鉅，無論對於保育研究與實務都是很大的挑戰。

草苺為北部地區高產值園藝作物，深受消費者喜愛，北部定植期在9月下旬至10月下旬，11月開花，開花後約30～40天可採收果實。由於草苺果實並無果皮，因此果實容易碰傷，影響果實品質。草苺的品質可以分為外觀和內在品質，外觀品質包括果皮顏色、果實形狀、果實大小及光澤度等；內在品質包括口感、果肉顏色、香味、硬度及營養價值等。優質草苺果品應具有果形完整、色澤優良、果面清潔、大小均勻、無病蟲害及其他傷害。果實品質攸關其商品價值，因此，在栽培者管理上更須特別注意。

冷鏈及物流，意指利用控制溫度的供應鏈體系，從原物料供應、運送、倉儲、配送至零售皆以保鮮為目的讓產品處於特定環境之下，確保食品安全、延長保存期限。國際上為因應全球化、消費需求多變及電子商務蓬勃發展，對農產品品質與安全、運送時間的要求日益提升，發展可維持農產品品質並快速運送至不同地區的冷鏈及物流（Cold Chain Logistics）已為全球趨勢。

金針富含蛋白質、礦物質，尤其鐵質含量是菠菜20倍、萵苣10倍，還有花青素、類黃酮素等機能性成分，護眼又解憂，入菜口感脆鮮甜，為料理增色，更是餐飲「最佳配角」。台灣金針協會為推廣產銷履歷金針入菜多元應用，今年特與「中華無抗養殖聯盟協會」合作開發2道冷凍金針宅配料理，要在新冠肺炎疫情下搶宅經濟商機。

位於花蓮縣富里鄉的羅山社區，在有機農業尚未盛行的年代，是全臺第一個有機示範村，名聞遐邇。但十多年過去，有機農業的光環已不再專屬於羅山，如何重新帶動當地發展，成為羅山居民的共同課題。經由當地居民與富里鄉農會重新盤點在地資源，導入里山倡議，期待將農業從生產擴大至生活、生態等不同面向，讓羅山成為臺灣最大的里山聚落。

韓國農業部於2020年11月18日宣布促進小麥產業發展的第一個5年計畫（2021 ∼ 2025年），到2025年小麥自給率將提高到5%，這是在2030年之前實現小麥自給率10%的中程計畫。該項計畫目標希望在5年內小麥種植面積從5,000公頃擴大到30,000公頃，並創建50個小麥專業生產基地

行政院農業委員會利用農產品生產、進出口、存貨變動等資料，按年編製糧食平衡表（Food Balance Sheet），顯示國內各類糧食供給量，推估每位國民平均每日各種營養素可供攝取量，並進而編算糧食生產指數、糧食自給率等指標。除了呈現整體農業發展現況，亦藉以觀察國家糧食供給變化趨勢、糧食自給或進口依存情形等。本文就108年我國糧食供需統計結果簡要分析各類糧食概況及近年變動趨勢，部分資料並援引日本統計結果加以說明。

為了提升國內稻米產業競爭力，提供消費者體驗優質的在地米飯，農委會臺南區農業改良場（簡稱南改場）與國立臺灣大學農藝學系合作，利用傳統育種方法搭配現代分子標誌輔助選種技術，將臺灣在地水稻品種「臺農67 號」特有的日照長度鈍感特性導入「越光」，終於在民國101年推出與越光有95% 相似度的水稻品種「臺南16號」，其米粒外觀晶瑩剔透，米飯口感及稻穀產量皆能媲美日本生產的越光米。

2020年1月中在嘉義縣與臺南市所轄溼地上爆發16隻黑面琵鷺（Platalea minor）肉毒桿菌中毒事件，經搶救與治療後成功野放其中8隻。本次中毒事件是繼2002及2003年臺南地區爆發90隻中毒（73隻死亡，野放17隻）之後，黑面琵鷺肉毒桿菌中毒數量較多的事件，由在地保育團體發現通報，地方政府救援，送交專業野生動物醫療單位處理，經多單位協同合作方能讓中毒瀕死的黑面琵鷺從鬼門關前搶救回來，再次回到大自然。