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談起與米糧業密切相關的動物，牛的重要性絕對是排行第一。「水牛犁田，黃牛拉車」，從耕作到運輸，都少不了牛的協助。在農村裡，水牛負責水田的整地工程，包含犁田、耙田、耖田、碌碡四個步驟；黃牛負責旱園的翻土和施肥培土，此外還要揹負農具、收成的作物。農村的傳統民居兩側會規劃牛舍，牛隻與人的生活非常親近，如同家人一般，甚至在冬至吃「圓仔」時，也不忘用碗裝一兩粒圓仔供在牛舍，以表示一年來的感謝。

隨著全球人口增長帶動對糧食、能源、環境等議題關注的同時，日本面臨人口數量持續下滑與高齡化的態勢，特別是農業地區情勢更為嚴峻。這時日本的農業組織-日本全國農業協同組合連合會（以下稱JA全農）能做些什麼？

繼2月底中國海關總署突宣布3月禁止臺灣鳳梨輸入後，大陸國台辦、農業農村部、國家林草局、國家發展改革委、財政部、自然資源部、水利部、商務部、人民銀行、市場監管總局、供銷總社等11部門17日透過新華社再公布「農林22條措施」，表明貼近基層臺胞需求，支持臺胞台企在大陸的各項農、林業領域發展。

新冠肺炎疫情的衝擊重挫全球經濟發展，也讓大家正視區域經濟的新核心。中衛發展中心長期致力產業推動之際，對焦聯合國永續發展目標SDGs，結合消費者文教基金會，共同提出「消費覺醒」倡議「環境友善、公平正義、在地發展」三大價值主張。今年2月以來巡迴14個縣市舉辦20場工作坊，已累績超過200家地方業者倡議與承諾為臺灣永續發展共同努力。

臺灣具有獨特地理環境的優勢，可以生產眾多種類的水果，加上農民精良的栽培技術，所生產果實品質佳且產量高，極適合乾燥加工製成各式乾果類產品。果乾產品便於攜帶及運輸，藉由果乾產品水活性的降低，以延長產品保存的時間，並可以利用加工製程的調控，來增加果乾產品的風味，因此，許多果乾加工產品，已成為非常受歡迎的伴手禮。

有助牧場為家庭式經營，哥哥羅盛譽負責飼餵與理蛋，弟弟羅有助負責對外宣傳與早年的市集通路販售，媽媽呂瑞珠則到鄰近的傳統市場販售自家雞蛋，至於年逾七十歲的爸爸羅世龍，則是牧場裡的靈魂人物。羅爸爸1966 年自農校畢業，人生首份工作就到專門孵育小雞的種雞場，後來也嘗試過養豬，但因養豬成本高，禁不起連年虧損，於是轉換跑道投入土雞飼養。2009 年前後，政府推行私宰禁令的風聲漸起，無奈之餘，只好利用現有的設施與場地，額外添購蛋箱，全面轉型為蛋雞牧場。

林永續經營（Sustainable Forest Management, SFM）已成為國際關注的森林議題，亦為我國林業政策的根基，本文將嘗試分析SFM於歷史上的觀念演變，並將介紹全球林業永續經營的達成情形，以及我國目前的現況與展望。

近30年來，西粟倉村的人口數連年遞減，出生率不敵死亡率，且人口不斷移出。儘管如此，村民2004年卻否決了與鄰近行政區合併，以節省行政開支的「平成大合併」提案。為了開源，村公所申請中央政府的「地域再生管理事業」，於2008年推出「百年森林構想」。

鳳梨果肉酸甜多汁、容易入口，是大小朋友會喜歡的解膩型水果，帶酸味的鳳梨能入菜料理、製作飲品，整顆鳳梨若吃不完料理搭配性仍高。鳳梨盛產的季節在什麼時候？如何挑選美味的鳳梨？該如何判斷適合採買選購的時機？掌握鳳梨的外觀與特色，教你幾招讓你更懂鳳梨，隨時挑選到滋味正好的鳳梨。

中國海關總署2月25日以「截獲檢疫性有害生物」為由，突然通知臺灣自3月1日起暫停鳳梨進口。一紙禁令，讓臺灣銷中4.6萬公噸鳳梨面臨衝擊，尤其3月起正是鳳梨陸續產出季節。我方兵分二路，去函對岸希望雙方在WTO架構下，儘快討論解決方案；並預備10億元預算，將今年產地價格維持每公斤21元以上。面對變局，化危機為轉機，臺灣鳳梨更走向全世界。