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世界上已知的蝙蝠種類超過1,400種（Simmons 2019），除了南、北極地外，幾乎廣泛分布在每個地區。蝙蝠是唯一具飛行能力的哺乳動物， 生存在地球上至少已有5,200萬年（Simmons et al .2008），迄今演化出高度多樣性的物種與許多特殊的生存本領，除了飛行能力（雙翼）外，尚有變溫調節生理（休眠與冬眠）機制、多數以超音波偵測（概分定頻CF與調頻FM型式）搜尋與覓食，以及生殖生理調適（授精、著床或發育延遲）等。

本書揭櫫森林療癒「新公有物」的研究取徑：以社區為本的森林療癒，不只療癒人，也療癒土地。林試所此次的行動參與包含資源盤點、場域評估、活動設計、引導員心法、社區串連等層面，主要介紹本所同仁對於森林嚮導活動、五感療癒餐設計、手作工作坊的設計理念，並融入在地里山社區居民對於森林療癒概念的應用，本書以大農大富在地社區為主要採訪對象，相信未來能提供其他有志投入森林療癒的引導員參考。

「2021城南有意思」邁入第四個年頭，今年在兒童節連假於南海學園盛大展開！今（2）日由日本傳統樂器「津輕三味線」的日和樂團，搭配和太鼓及日本笛，演奏膾炙人口的動漫「鬼滅之刃」主題曲，揭開今年市集的序幕，前奏一響起，現場大小朋友充滿熱血活力及驚奇。

2020年全球的稻米出口量，印度仍穩居世界第一（1,400萬噸），其次是越南（630萬噸），泰國（572萬噸）、巴基斯坦（400萬噸）及美國（305萬噸）等。泰國商務部對外貿易司司長Keerati Rushchano日前表示，泰國預計將在2021年出口600萬噸稻米，2020年為泰國近20年來最低的出口量，且稻米出口量首度落後越南、退居世界第三，因此訂定2021年增加出口量5%目標。

《臺南新農》是臺南市政府農業局，於2021年3月創刊的雜誌，以報導臺南市的農業現況為主，分為幾個篇幅，有「政策願景」、「陽光物產」、「遊於農」，以及人物報導、政府資訊提供，並以繪本的方式呈現從產地到餐桌的實用食譜。這個專輯將陸續與讀者分享紙本刊物的內容，透過《農傳媒》廣布臺南農業景象，以優美的照片、如實的文字，瞭解臺南農民勤懇勞動的成果。

香茹（Glossogyne tenuifolia）為多年生菊科植物，又常被稱為風茹，屬於澎湖特色作物，其全株可用來製茶，相傳有退火與護肝等傳統功效，2019年經動物試驗證實，其水萃物可抑制脂肪細胞肥大與調節血脂，改善肥胖情形，並減少肝臟三酸甘油酯累積，以改善非酒精性脂肪肝疾病，使得香茹成為極具潛力的機能性原物料。然而，臺灣除了農業勞動人口老化，亦將於2025年邁入超高齡社會，香茹生產勢必面臨缺工的挑戰。

身為家長，是否真正了解孩子在校學營養午餐吃了些什麼？而營養午餐又是如何制定菜單？讓我們一同從孩童、校園和團膳業者的角度看看，更能將心比心的思考如何讓兒童在校園吃得更營養豐富。

許多人一聽到嘉義縣東石鄉，腦中第一個畫面就是一落一落的蚵田。事實上東石鄉還曾經是國內重要的白蘆筍產地，只是隨著產業外移，連帶從業人口流失，加上地層下陷的環境危機，東石鄉人口已較30年前少了3分之1。但有一群婆婆媽媽不忍社區就此失去活力，不僅串連新住民升級自家漁產品，改造廢棄學校變成長輩的樂活基地，107年還拿到國家環境教育獎。她們說，「自己的理想生活要自己打造。」

根據臺南市米穀同業公會的紀錄，1989年臺南市米行和碾米廠的會員數量，曾經超過600間，比現代同一範圍內的7-11還要密集，米行老闆回憶，加上「無牌照」的米行，可能有一千多間，但現在越來越難在路上找到一間。生活型態的轉變，無形中塑造了今日的米行樣貌。

兒童節連假將至，邁入第四年的「城南有意思」今（26）日宣布開跑，由童謠安可體驗特展率先打頭陣，揭開2021系列活動序曲。特別的是，為響應臺日長久以來友誼，今年系列活動，散發濃濃日本味，不僅串聯在地場館店家，一系列市集與講座論壇中，更融入日本文化，引領民眾走入城區探索城南不同風情。