陳 儷方

農委會漁業署長張致盛上任一年，全臺各縣市重要漁港跑透透，假日在臺北希望廣場農民市集，也常看見他賣魚的身影。漁民很會養魚，但不會賣魚，張致盛鼓勵養殖協會等走出來，他帶著漁民一起做行銷，拓展魚的銷售管道，「有產品、漁產業、有利潤」，漁業才有未來。

有需求，才會有生產，如果大家都不吃魚，漁業註定走向沒落，農委會漁業署長張致盛認為有必要深化國人的食魚文化，很多人家裡不煮魚，是因為從採購到清洗、烹調一路費工，吃魚避開魚刺更是不少人的門檻，因此，水產品要容易買、容易煮、容易吃，才能增加消費人口與消費量，支持產業發展。

去年9月底臺灣遠洋漁業被美國列入2020年童工及強迫勞動製品清單，才剛摘掉歐盟的漁業黃牌，臺灣遠洋漁業又被迫處理國際壓力，農委會漁業署長張致盛提出改善計畫，受到少數個案影響了臺灣形象，未來將透過法規盤點、檢討與落實勞動契約、輔導善盡企業責任、加強證據力等方式解決爭議。

行政院長蘇貞昌今（27）日至臺北郵件處理中心視察非洲豬洲瘟邊境管控措施，關心國際郵包檢疫流程。蘇貞昌表示，春節國際郵包特別多，透過嚴謹的國際郵包檢疫流程，才能防堵豬肉製品、臘肉香腸等作為春節禮品夾在國際郵包中進入臺灣，成為非洲豬瘟防疫破口，並呼籲國人千萬不要寄送含有豬肉製品的郵包進到國內。

全球大鬧貨櫃荒，導致國內廠商採購的黃豆到貨延遲，連帶影響養豬飼料黃豆粉缺貨，價格頻上漲，由於台糖還有黃豆庫存，農委會協調台糖過年前出借8千公噸黃豆給同業周轉，榨油後的黃豆粉再供應給豬聯社。飼料公會表示，2月下旬以後，黃豆粉供應就可恢復正常，因已加購了散裝船運黃豆2船共8萬7千公噸，填補貨櫃黃豆延遲到貨的供需缺口

農曆年前是農漁畜產品的需求高峰，農委會盤點蔬果、肉品、水產品、花卉等供應情況，除蔬菜略少外，其餘產品透過調度都能滿足消費需求，農委會主委陳吉仲特別點名水產品及水果，今年水產品價格親民，水果則是因為雨水少而特別甜，值得消費者多購買。

血液對於微生物而言，是極其營養的物質，「鴨血」的生產製造過程從等待屠宰的雞鴨進入屠宰場放血開始，到收集血液、運輸血液至加工廠、送進水血製程設備，一路馬虎不得。這段集運可供食品加工使用血液的關鍵，就是冷鏈，全程保持7℃以下，這套嚴格執行的冷鏈管理，甚至比乳品場到各酪農戶收集生乳時所使用的集乳車設定溫度更低。

滾燙的麻辣鍋裡，QQ軟軟的鴨血是鍋底要角，可說是臺灣人最愛的國民美食之一，但六年前鴨血收集過程，爆發混雜了血、糞及羽毛的髒血事件，讓消費者一度對鴨血、豬血、米血等加工食品產生疑慮，在政府輔助及產業痛定思痛下，以乾淨的血源，產製連日本都能檢驗過關、放行進口的鴨血，去年4月初已外銷第1批，鴨血重新再起。

農委會補助中山大學開發「農用穿戴省力機具」今年第1季量產上市，重量不到2公斤，最適合需要抬起手臂的農活，使用省力機具可節省5、6成肌力的消耗。為了減少農民採購省力機具的財務負擔，農委會主秘范美玲表示，「農用穿戴省力機具」未來可望納入農機補助項目。

跨年寒流農業災情最終速報出爐，在109年12月30日至110年1月上旬寒流影響下，造成農業產物損失估計1億6,574萬元，以屏東縣損失7,460萬元最大，損失占比達45%，主要是屏東縣的蓮霧災情嚴重；蓮霧、釋迦、高接梨穗、硬質玉米、香蕉為連續寒流下的前五大受損農作物。