標籤: 鱉

鱉食進補反映了一段有趣卻罕為人知的歷史故事。傳統中國本草文獻記載鱉食可滋陰、涼血、補氣與健肺，上述觀念傳入日本，使得鱉成為重要的滋補聖品。日治時期日本在臺發展養鱉事業，以資金和技術介入鱉的養殖試驗，將鱉從野生轉變為人工養殖，造就臺灣養鱉技術現代化。

屏東麟洛青農謝育諮承接家庭養鱉事業，她藉取得產銷履歷驗證，用透明生產資訊贏得國內市場信任，拓展市場。雲林虎尾洋菇農周昭陽利用農業廢棄物循環利用生產洋菇，取得產銷履歷驗證，更讓他成功建立自己的品牌，年收入可達1千多萬元。

第二屆百大青農謝育諮家中養鱉，也養了十幾條狗，總利用閒暇時間做流浪狗救援、結紮等相關工作，某天觀察到家中的狗喜歡啃食養殖時淘汰下來的鱉甲骨，她突發奇想，把鱉骨磨碎製成狗零食販售

臺諺有云：「掠龜走鱉」（得此失彼）、「龜笑鱉無尾」（五十步笑百步），如此這般一再把龜和鱉扯在一起，究竟是為什麼？大概是兩者外型上相似，又生物分類上同屬爬行綱⼂龜鱉目。兩者所不同之處，在於鱉不像龜一樣，擁有堅硬甲殼、且周圍有膠質裙邊，且前者鼻子尖而突起。