標籤: 鄉間小路4901

臺灣的海是什麼味道？月桃葉常拿來包粽子，但你知道月桃莖的風味嗎？臺灣多變的地形與氣候，孕育出豐沛天然資源，調酒師鄭亦倫（Allen）不斷探索融入調酒的可能性，從美返臺的蒸餾師張佑任（Alex）也嘗試將這些滋味封存進琴酒中，兩人相聚在Drizzle by Fourplay酒吧，交流臺灣地酒特色，讓我們得以透過一瓶琴酒或一杯調酒認識這片土地的不同面貌。

天花板拆了，整修過後的鹽埕第一公有市場露出原始木構屋頂，日光自天窗透進，不點燈也亮晃晃的。

想要喚醒記憶中農產果物的芳香，或是透過品啜探索臺灣的味道，深夜裡亮盞燈的「臺灣地酒Bar」是你最好的歸屬。只要這個月前來酒吧，我們便把四支嚴選臺灣地酒一次奉上。好奇臺灣山河、林木、潮汐的味道嗎？調酒師都能在酒液中演繹。無論純飲或調酒，能讓每一位客人在風土中沉潛及微醺，便是臺灣地酒Bar的最終目的。

品一口入黑后葡萄酒桶陳放一年以上，酒體和桶味完美融合的「巴布薩白蘭地」，其成色清澈、酒體厚實，帶著橡木桶的煙燻香氣，一反一般人對於白蘭地的甜膩印象，取而代之的是黑后葡萄的酸勁，在口中流連忘返，舌頭根部的回甘衝擊，使果香蔓延，每一口都彷佛在宣告自己的獨特丰采。

我一向喜歡站在吧檯裡，用耳目觀察形色各異的客人，或者從他們點的酒、飲用的速度，甚至是喝下第一口酒的表情，去思忖每個人的個性與偏好。

小旅行的途中，夜晚找間舒心的酒吧窩著，是種習慣。在夜色的偽裝下，想像自己融入當地的生活節奏，擺脫朝九晚五的束縛，在旅行的空檔找尋一些自由，感受夜的放肆。

「新正玩三天，上元玩三暝。」澎湖人過元宵比過年還熱鬧，小島居民稱元宵節為「上元」，不同於過年到初三的白天走春拜年，從正月13日起的春節尾聲，人們連續三個晚上為了慶祝元宵而忙碌，各大活動都在夜裡展開，尤其是外垵的溫王宮最為熱鬧。

我很喜歡吃芋頭，但直到參與一場芋頭品嘗會後，才知道原來我以前吃芋頭都是風花雪月。那是第一次有機會一口氣品嘗七款不同品系的蘭嶼芋頭，不是被包裝成芋頭冰、芋頭湯、芋粿巧的芋頭大餐那種，是一場原汁原味的直球對決。

調酒師帥氣的拋杯動作、俐落的倒酒姿勢，以及一杯杯星光燦燦的雞尾酒飲品，是許多人喜愛上酒吧品啜的理由。近年不吝分享調酒技巧的職人們，在各大網路平臺免費開講，引出嘗試居家調酒的族群，不用花大錢，也能在家中為自己營造微醺時光。