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和朋友相約永安市場，到了市場卻不見人，電話中朋友卻表示她早已到了，我想起永安市場出入口繁多，「妳在哪個出口？」「捷運站只有一個出口啊。」

「大風吹，吹什麼？吹……年節禮盒送過米粉的人！」如果跟一票新竹人玩大風吹時，喊出這個口號，大概百分之百的人都會站起來被鬼追著跑。

水氣蒸騰， 時間靜止成顆粒，滴滴答答，依附在公寓偌大的窗前。落腳異地，湯往往是我最初的慰藉，解除時差的良方，胃的思鄉緩解。身軀爽利地舒展，像湯裡的葉菜飄飄蕩蕩，人又重新快活起來。

命中註定與臺灣茶有緣，「茶小樓」的茶藝師A May（李素梅）愛上臺灣茶的契機很簡單，小時候跟著爸爸喝茶享受天倫之樂，長大後跟著同學去茶藝館泡茶，迷戀上喝茶的氛圍，最後因緣際會嫁給雲峰茶莊二代老闆，進而開始學習茶、了解茶，自然地愛上茶湯的清香甘甜，深入走進臺灣茶文化的浩瀚宇宙。

茶藝是容納眼、耳、口、鼻、身五感的藝術文化。我們在幽微的茶香裡走過戒嚴、茶藝百家爭鳴的時代，看著台式茶藝在中國遍地開花、成為顯學，在臺灣卻未能有明確的定位。國際茶顧問龔于堯、研究茶的人類學者余舜德梳理臺灣茶的脈絡，也將視野投向世界。臺灣茶藝為何有極重要的地位？為何吸引兩位專家傾注時間鑽研？用品飲一壺茶的時間，一起認識他們眼中的臺灣之光！

相較於知名的臺灣茶種，上市僅14年的臺東鹿野紅烏龍屬較年輕的品牌。面對「海拔越高、味道越好、價格越高」的大眾認知，低海拔的鹿野茶過去一直處於配角地位。然而，不再追逐不屬於自己的光環，轉而正視真正的在地價值，紅烏龍即是低海拔孕育出的暖香清甜。親和的茶性，引領鹿野茶走出自己的路，開創嶄新的茶風尚。

一心二葉放入滾水，水色漸如琥珀，入口竟香味流連、後韻回甘。這杯使五感甦醒的清新飲品，以「Cha」與「Te」之名風靡全世界。回望歷史，茶從陸羽的《茶經》為人所知，因植物獵人羅伯．福鈞開枝散葉，由約翰．陶德與李春生引入臺灣，在世代茶人努力之下，締造出最好的台茶時代。

三峽谷芳有機茶園裡的野放老茶樹長得比人高，竄生的枝枒上有毛毛蟲蠕動，谷芳老闆李昌峻卻不緊張，「多的我們再摘，不強求。」身為製茶家族的第五代，他知道與蟲協作、順應自然不是偷懶，而是將精力省下，培養順應時代變化的身段與膽識，才能做好茶這門生意。

南投縣魚池鄉仙楂腳社區入口有面文化牆，上頭的馬賽克圖樣，是居民撿拾在921地震中摔壞的杯盤甕瓦拼貼。仙楂腳「森林紅茶」老闆娘劉鳴升在拐彎處貼出一個大茶壺，壺旁圍繞小茶杯，她與夥伴見證這個臺灣重要紅茶產區的沒落，又在震後親手呵護茶業重生的新蕊，成果獨飲太寂寞，他們要與社區共享。因災難重創的心，也如壺中的手採一心二葉緩緩舒展。

小綠葉蟬愛躲在葉背，數量又冬不如夏，以為無緣遇見，竟讓我們在葉子上找到一點比芝麻還小的螢光綠。被牠叮咬過的茶葉，在峨嵋是東方美人，北埔習稱膨風茶。來北埔水井巷的「水方茶院子」找膨風茶，老闆陳維萍加碼奉上紅茶、綠茶、半頭青，青心大冇的不同滋味，奏成一曲北埔茶農版《四季》。