標籤: 等路tán-lōo

我會買來送人的伴手禮，以現在流行的說法，就是「接地氣」的食品，可以把那個地方的好味道與給我的感動帶回來送給朋友。

同樣是送禮，換成臺語時，有人習慣說「伴手」、有人會講「等路」。伴手跟等路雖然都指禮物，但考究詞彙起源，兩者的使用時機其實存在細微的差異。

資深音樂製作人、三座金曲獎得主，即使擁有亮麗頭銜，謝銘祐在臺南的日子仍過得樸實。自稱「府城流浪漢」的他，喜歡在巷弄間流浪、找朋友吃美食、帶領「麵包車樂團」唱歌給老人聽。

親友到國外旅行，常帶回巧克力當伴手禮，放在客廳桌上，大夥兒光圍著看就口水直流。講到高級巧克力，多數人會聯想到歐洲比利時、瑞士等國。
直到2017年，屏東的巧克力登上國際賽事，我們才意識到臺灣不僅能生產可可，還擁有精湛的巧克力製作技術。滿載臺灣風土的巧克力，傳達在地限定的苦甜滋味，更是地方產業轉型成功的果實。

我挑選的禮物就代表我自己，會注意產品的原料、製程是否友善環境，再來是我很注重健康，通常都買對身體有益的食物，當然也要顧慮對方的需求

身為一位服務設計師，我如何看待送禮呢？如果從服務接觸的角度來看，禮物可視為一個「破冰道具」，成為初次相會的第一個話題。

做為時常帶人到世界各地的國際領隊，以及自己喜歡到處悠晃的大叔旅人，旅行到一座城鎮，尋找的伴手禮，自然是與當地的人文風土有關的食物。

如果你想送水產品給親朋好友，你會想到什麼？
海鮮罐頭可能是你意想不到的伴手禮好選擇，雖然市面上的海鮮罐頭多以鮪鰹魚類製成的鮪魚罐頭、茄汁口味鯖魚罐頭為主，很難從中找到特色，說不定收到罐頭的人還會背地嘲諷說「送這什麼東西」。但水產品只要經過妥善分切、調理、包裝，送禮時再說點不為人知的小故事，海鮮罐頭反而可以讓收禮者眼睛為之一亮。

如果人一生的壽命是88歲，那麼我的人生有四分之一的時間，在擔任跑遍臺灣大小鄉鎮挖掘隱藏美食的記者工作上。天生不喜歡與人相同的個性加上偏執狂，讓我私心偏好的禮品也與眾不同。不愛知名品牌，特殊、有明顯季節性、用料實在又大眾的伴手禮，向來是我的心頭好。

法國浪漫主義作家Victor Hugo曾說：「上帝造水，人類造酒。」簡單的一句話就道出了「酒」作為農業技術最高結晶的產物。讓人最為著迷、不可自拔的魅力是來自於釀造者從原料的選用，到發酵過程裡的想法與手藝。諸多的變項譬如時間、氣候條件與製程皆須納入考慮，無一不與製酒人的意念高度相關，最後才能完成一瓶醉人的佳釀，咕嚕咕嚕的倒入杯裡，圓滿一個杯觥交錯的夜。