文字／工頭監 插圖／Hui
做為時常帶人到世界各地的國際領隊，以及自己喜歡到處悠晃的大叔旅人，旅行到一座城鎮，尋找的伴手禮，自然是與當地的人文風土有關的食物。
我甚至有種理論，如果不把這地方的特產吃下去，那麼所謂旅行只是表面的，而無法從味覺甚至「體內」去感受這個地方。例如光是去年，我就去了北海道的中標津，吃到當地極富盛名的「島蝦」；又去了丹波篠山，品嘗各類優質黑豆製品。
而當我在思考臺灣本地的伴手禮時，除了各地的文史背景與風土特色，還要加上一項「個人記憶」。因為伴手禮應該是要有故事的，如果不能說故事，只是嘗口味，那便錯失了讓收到禮物的人更理解一個地方歷史的機會，在我想來那便少了一「禮」，即口感以外的知識。
因而若從自身的少年回憶，親人從我爸的故鄉宜蘭羅東，或我媽出生的臺南東山所帶來的伴手禮，其實都有著豐富的口感記憶，哪怕是偶爾回鄉或路過吃到一次，都有許多的故事可以與同行的人分享。而我爸從事日語導遊，到我自己擔任國際領隊，一脈相承的工作經驗，更與一些在地的物產息息相關，從中挑出三項便於保存、又有人生故事或國際化背景的，僅是百中選一的小嘗試了。
奕順軒超薄原味宜蘭餅
做為羅東出生、臺北長大的小孩，幼時最喜歡收到的故鄉伴手禮，無疑是牛舌餅。傳統的牛舌餅，餅底絕對是「超薄」的，搭配麥芽糖內餡，香甜酥脆。
惠比須餅舖花蓮薯
我爸年輕時常帶日本客人前往花蓮遊覽，不忘帶幾包花蓮薯回家。其中百年老店「惠比須」，結合了和菓子作法、當地原住民食材，不僅美味，尚有歷史意義。
北埔鄉農會東方美人茶
臺灣好茶何其多，我就偏偏愛上了這味，更不用說它有小綠葉蟬叮咬、日本天皇與英國女王貢品之傳奇，以及「膨風茶」的趣名，都是故事的題材。
PROFILE
工頭堅 網路媒體《旅飯》的共同創辦人，將網路社群行銷模式帶入旅遊產業，近年更投入將臺灣特色推廣到國外的活動規畫，著有《時代的風：四段人生與半個世界》。
