標籤: 石斑魚

臺灣四面環海，海水養殖漁業非常發達，養殖技術一流，在亞太地區的水產養殖食用魚產量占有一席之地，而臺灣水產養殖產業能夠持續的增長，則受惠於近十年來水產配方飼料產業的發展，二者倚起相輔相成之效。

著名的中藥材「一條根」，多年前已被證實含有黃酮類化合物而能抑制人體內的氧化反應，達到抗發炎的效果，沒想到對石斑魚及觀賞魚錦鯉也有效果！根據嘉義大學與海洋大學的最新研究，一條根萃取液可以舒緩活魚在運輸中感到緊迫的生理反應，因而有助於穩定水質、提高運輸量，價格還可能比常用麻醉劑便宜。

水產試驗所東部生技研究中心經幾年研究，利用繁殖快速的黑水虻蟲粉等原料開發出低魚粉石斑飼料，成功替代掉7成飼料魚粉，換肉率還能維持1，粗估這款飼料可降低生產成本約1成，近期就會開放非專屬技轉，有興趣的業者可聯繫東港生技研究中心。

臺灣出口至中國的活石斑魚數量連年下降，根據關務署統計2018年1至3月約3711公噸，今年同期出口只剩2478公噸，產值大減4億3千多萬元。3月初傳出高雄某一養殖場出口活石斑到中國，卻因為在廈門海關被驗出病毒性腦和視網膜病毒（簡稱VER）遭拒，中國除停止該養殖場輸入資格，更提高臺灣輸入活石斑的VER病毒抽驗比例至30%，恐怕下半年活石斑出口量會受到影響。

坐落在臺南市七股區的農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心（下稱海水中心）昨（22）日盛大慶祝100歲生日，這個全臺最老的水產試驗單位，一世紀以來不斷帶領國內發展烏魚、斑節蝦、九孔、石斑魚等重要產業，是臺灣養殖漁業的代表。

豪華餐宴使用的龍膽石斑，養殖技術由他首創，而他從一個流氓小混混，到成為公司大老闆，更從一位養殖門外漢，變成技術稱霸全球的人工繁養殖權威，龍佃海洋生技董事長戴昆財為自己與龍膽石斑，都寫下傳奇故事。

中央研究院細胞與個體生物學研究所特聘研究員吳金洌從人類醫學的腸道菌相研究發想，組成研究團隊，以宏基因體分析腸內菌叢，深入探討養殖物種免疫與其腸道菌相的關聯性，期望能運用研究成果開發微生物製劑增強魚蝦免疫力，協助產業未來發展。

去年剛獲選為第四屆百大青農的徐嘉隆，投入養殖業短短不到10年，大膽挑戰臺灣養殖業紅極一時的草蝦及石斑魚，引入溫室海洋生態循環水養殖模式，捨棄傳統盤商收購模式，和妻子勤跑通路

台灣與香港兩地則享有共同的文化脈絡，近年來，台灣已經成為香港人旅遊熱點。為了吸引港人來台旅遊，高雄市政府農業局組團赴港參加香港旅遊展，推出「高雄一日農夫港澳限定版」

今年最強梅雨鋒面報到，北海岸地區汪洋一片，入夜後降雨將一路擴展到中部以南，目前正值中南部白蝦收成初期，前幾天端午節大雨後又出大太陽，池底滋生細菌，中南部已傳出白蝦生病、死亡