標籤: 三章一Q

農委會漁業署推動石斑魚成為學校午餐食材，也促使學校午餐使用三章一Q水產品覆蓋率達95%，去年整年採購水產品已達5,900公噸。漁業署長張致盛今（6）日表示，過去石斑魚8成外銷，現已轉變為7成內銷，帶動整體產業效益，近期石斑價格每公斤逾210元，更勝去年同期。

學校營養午餐菜單使用水果相當普遍，但鳳梨仰賴人工削皮截切，過去因此鮮少「入菜」；鳳梨產業策略聯盟今年與全國餐盒食品商業同業公會合作，媒合CAS水果截切加工廠以自動削皮機協助鳳梨截切，製成規格化食材供應團膳業者，克服學校使用門檻，計有全臺20間學校、採購達100公噸，明年預計擴大至50校、採購300公噸規模。

農委會配合教育部共同推動「偏鄉學校中央廚房計畫」，截至今年10月底，全臺3,600多所國中小學校午餐食材使用三章一Q覆蓋率已達95.71%，偏鄉學校也有94.16%。偏鄉學校中央廚房不僅有配備GPS、溫感器的運餐車，讓餐點溫熱送到校，還有洗碗機等新式設備，避免雇不到人洗碗的窘境。

當人類智慧（HI）在大數據的浩瀚汪洋，碰到人工智慧（AI）會激盪出什麼火花？行政院農業委員會（簡稱農委會）農業試驗所（簡稱農試所）研究員呂椿棠談到「智慧農業計畫」建置的「共通資訊平臺」時，開場就接連拋出3個問號：「我們收到這多的資料，給誰用？怎麼用？用到那裡去？」緊接著以肯定的語氣說：「我們用這些資料建立大水庫，找出我們要的內容，以及它能夠造出供我們使用的東西，最後一定要讓它落地。所以我們就開始分析跟建模，做出決策跟預測分析，再回饋給利害關係者使用。」於是大家所熟悉的「校園食材登錄平臺」跟「智慧農業數位分身」技術便應運而生。

《食農教育法》19日正式三讀通過，為了提升學校午餐品質，增進學童飲食健康，行政院今（21）日拍板，自5月起，學校午餐採用國產可溯源（三章一Q）食材獎勵金，從現行每人每餐6元提高到10元，偏鄉地區學校也從10元提高到14元，要讓學童每個月至少可吃到一次水產品；並且不只學童，也將學校老師午餐納入獎勵。

農委會今（15）日與餐盒食品同業公會等業者共同商討，獲得高度共識，考量學校午餐所採用國產可溯源（三章一Q）食材的生產成本增加，未來三章一Q食材獎勵金將採浮動調整機制，物價漲時提高、物價跌時調降，最快下周可確認呈報行政院。至於實施時間，農委會副主委陳駿季說，「下學期比較有機會」。

購買農產品時，農藥的使用是否超標？是消費者普遍重視的食安議題。為了使消費者能安心選購農產品，相關政府機關如行政院農業委員會（簡稱農委會）動植物防疫檢疫局（簡稱防檢局）、農糧署、研究機構如農業藥物毒物試驗所（簡稱藥毒所）等，以及衛生福利部（簡稱衛福部）食品藥物管理署（簡稱食藥署），皆有層層把關之風險評估及管理機制，確保市面上核准流通的農藥及使用在農產品上的用量，能符合官方規定。另一方面，民間組織如中華農藥協會，則投入資源宣導農藥安全使用，除了與農民及業者溝通，也透過網站資源更新、影片拍攝等方式，讓消費者對於農產品安全與否，有更全面的認知。

農委會主委陳吉仲今（9）日回應立委質詢表示，學校午餐三章一Q獎勵未來可以依據物價波動建立浮動調整機制，例如以北農拍賣價格為準，獎勵金隨物價高低調整，農委會將跟團膳、食材業者溝通完畢才正式上路。

政府近年來推動學校午餐採用國產可溯源食材，三章一Q食材採用率逐年提升，但偏鄉學校因地處偏遠、缺乏經費，導致供應商不願承接，加以人力與設備稀缺，亟需政府及民間共同合作，幫助偏鄉學校解決午餐供應及品質問題。豐年社於10月28日假台中金典酒店舉辦「提升偏鄉學校營養午餐品質」研討會，共商提升偏鄉學校午餐品質之計，守護偏鄉學生健康。

豐年社今（28）日舉辦「提升偏鄉學校營養午餐品質」研討會，邀請農委會、教育部、全國餐盒同業公會、大享食育協會、偏鄉小校及地方政府代表，分享學校午餐推動情況，共同研商偏鄉學校午餐精進之道，吸引近百名學校午餐秘書、營養師，團膳及食材業者與會，討論熱烈。