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你吃得是什麼米?從一碗白米飯 看見時代的變革與適應

日常三餐所遇到的米,無論是自家煮的飯、便當店與小吃店供應的米,大多是咬起來口感Q黏,米粒呈橢圓狀的粳米(蓬萊米)。但不滿百年之前,先民們碗中的可不是這一味,取而代之的,是與各式鹹粿同樣材料,米粒細長、口感鬆軟的秈米,也就是俗稱的「在來米」。

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害蟲別來亂!水稻分子輔助育種技術 提升抗病蟲害特性

水稻為全球重要糧食作物,也是國內單一栽培面積最廣的作物,即便受到飲食西化影響,臺灣食米總量逐年減少,再受到加入WTO後開放進口等因素,近年種植面積大幅縮減,但每年仍可達27萬餘公頃,其重要性可見一斑。糧食安全對許多國家而言為國安層級議題,臺灣亦然。水稻栽培期間一旦發生大規模流行疫病蟲害,對產業及民生影響極大,為確保水稻生產穩定,病蟲害防疫體系建立以及防疫技術開發與應用,均為農委會多年來重要政策目標。

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肥下太重了! 花蓮水稻染稻熱病逾2千公頃

花蓮縣水稻近來好發稻熱病,包括玉里鎮、光復鄉等鄉鎮總計2千多公頃田區均有罹病,普遍發病原因與近來氣溫變化大及濕度高有關,花蓮區農業改良場指出,罹病嚴重者多是位於靠山不通風、濕度高的田區,特別又與農民習慣下重肥有關。

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雲嘉南田區普遍發病 專家籲慎施穗肥避稻熱病加劇

清明節前後氣溫回暖、雨水增加,是水稻稻熱病容易發病的時期,臺南區農業改良場提醒農民適時施藥防治,並且,由於雲嘉南產區水稻將進入孕穗期,農民陸續開始施用穗肥,也建議農民合理化施肥,避免因氮肥過量使植株組織柔弱,降低抗病性。

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高屏地區稻熱病現蹤 及時用藥、還要避免氮肥過量

高雄區農業改良場提醒,稻熱病發生初期若未適時防治,可能使田間病菌密度升高,讓病害快速擴展,防治稻熱病除施用植物保護資訊系統核准藥劑,也要避免過量施用氮肥,加劇稻熱病發生,使防治成效打折扣。

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衛福部預告增修訂33種農藥於110項農產品殘留容許量

衛福部預告修正《農藥殘留容許量標準》,增修訂33種農藥於各類蔬果植物等農產品110項殘留容許量,項目極多,絕大多數是針對農產品的進口商申請而放寬,農委會只提了1個品項「百克敏」,新增「米類」的百克敏殘留容許0.2ppm,但同時也下修芹菜、芥菜、菠菜的百克敏殘留容許,均從5ppm降至2ppm。

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水稻胡麻葉枯病 田間防治有對策

胡麻葉枯病(Brown leaf spot,病原菌Bipolaris oryzae)為臺灣水稻主要風土病之一,在水稻整個生育期均有可能被危害,多發生於生育後期。發生嚴重時常造成抽穗不良

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西北雨直直落,小心水稻「窒息」!

今年六月下旬梅雨季節過後至今,因午後雷陣雨頻繁且雨勢猛烈,雲嘉南有許多區域一期作水稻收割後無法乾犁粗整地,因二期作種植在即,因此濕田耕犁整地區域較往年多,若不注意易有「窒息病」發生,有些耕作上的關鍵技術請農友多加注意。

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北部水稻即將進入分蘗盛期,嚴防葉稻熱病危害

北部地區水稻即將進入分蘗盛期,葉稻熱病極易發生,行政院農業委員會桃園區農業改良場呼籲稻農密切注意田區疫情,把握時機正確防治,可降低損失確保收益。

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清明時節為稻熱病發生適期,農友應注意防治

水稻進入稻熱病發生適期,田間水稻亦陸續發病,清明時節氣候不穩定,濕度增高,為避免水稻疫情升溫,臺南區農業改良場再次提醒農友加強防治措施,確保水稻健康生長。