鄉間小路鮮喝吧台酪醇乳
鄉間小路
《鄉間小路》2021年11月號 鮮喝吧!台酪醇乳

從三強鼎立的大廠品牌,喝到小農鮮奶的各有千秋,濃純香不是絕對,一間牧場就有一種風味。純白在舌尖漾出風土樂句,更譜出意想不到的變奏曲……有了牛奶,生活便是甜蜜。

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從牧場到餐桌──7招行銷策略提升消費認知 讓食安文化向下紮根

民以食為天,國以農立本,農業生產及農產品行銷與國人生活息息相關,近年來隨著社會經濟發展迅速及食安事件頻傳,國人的食安意識提高,對食的觀念從吃得飽、吃得好進階到吃得健康、安全,所以讓國人了解食物從何而來、如何正確選擇更顯重要。因此,強化畜牧產業生產源頭管理及行銷推廣,以提升消費者對國產畜禽產品的認識與認知,並結合在地資源發展多元化的畜禽產品,進而促進畜牧業永續發展,創造多元價值。

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禽流感防疫有新招 資訊地圖平台打造智慧防疫系統

2015年禽流感重創臺灣家禽產業,差點造成無鵝可吃的窘境,靠著政府與業者的努力,如今鵝肉已重返市場,供貨無虞。但目前禽流感對臺灣的威脅尚未解除,因為臺灣位於候鳥南來北往必經之地,國內養禽場飼養密度又高,這些潛在風險因子都有可能會再一次造成禽流感疫情的蔓延,為了能有效控制禽流感,防檢局協同農試所建置禽流感防疫資訊地圖平台,將多個防疫所需的資訊串聯整合於地圖平台上,建立智慧防疫系統,對於疫情掌握與處理將更有效率。

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正港臺灣黑山羊抵加!慶錩牧場以循環農業養出精品羊

如此特殊的羊舍,主人卻並非畜牧專業背景出身。男主人陳嘉勳求學時讀的是機械科系,女主人林沁怡唸的是園藝系。夫妻倆從臺北市搬到花東縱谷中安身立命,成立以「養殖臺灣黑山羊」與「循環農業」為目標的慶錩牧場,除了已取得合法畜牧業牌照,也正在申請有機畜牧場驗證。

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【青出於農】力推自動化盼成產業「領頭羊」:神來牧場

清晨天未光,大部分的人都還在香甜的睡夢中,羊奶配送員就已跨上摩托車,後頭載著一只大保溫箱,穿梭在彰化縣田中鎮與社頭鄉的市街與農路間,迅速地將溫熱乳品直送各個人家。這只保溫箱裡的每一瓶羊奶封存了營養與新鮮,玻璃罐上頭則印著「神來牧場」──它們是來自田中神來牧場的乳品,牧場主人陳國顏和哥哥陳富鏗承接父親陳添進的乳羊場,全家分進合擊、各發揮所長,要讓更多人享受高品質的羊乳。

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牛結核病陽性牛隻依規定撲殺,防檢局表示:牛乳依國際通用之加熱方式處理,安全無虞

行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於20日表示,為降低牛隻牛結核病傳播風險,由各直轄市、縣(市)政府依其公告之「草食動物牛結核病防治措施」規定,執行各項牛結核病檢驗及防治工作