標籤: 液蛋
周六將有大陸冷氣團等級冷空氣南下,農業部代理部長陳駿季今(12)日表示,農業部自9月即啟動禽流感防範專案,確保國內雞蛋穩定生產;國內雞蛋安全庫存包含進口蛋源及業者自主庫存,後續市場需求增加,以業者自主調節釋出為主,進口蛋源液蛋「不會輕易釋出」,除非國產雞蛋無法滿足市場需求,才會釋出提供加工使用。
農業部專案進口雞蛋保存期限陸續到期,農業部透過將進口殼蛋加工成液蛋延長保存期限,到期報廢的雞蛋則作堆肥再利用,但幾度公開招標卻流標,農業部代理部長陳駿季今(5)日表示,報廢蛋堆肥處理標案已經檢討重新公告,拆成運輸與堆肥再利用兩部分分開招標,預期將有助提升業者投標意願。
沒有比「量變產生質變」這句話用來比喻食品大量生產的工作情況更貼切的話了。就拿煮稀飯來說吧,在家裡煮一鍋稀飯可以開著中小火,不時用勺子攪動一下,半個小時四十分鐘也就煮好了。但要是你必須煮一鍋只比自己矮一點的稀飯呢?
國產雞蛋價格上周才調降每臺斤2元,但由於雞蛋需求持續下滑,台北市蛋商業同業公會今(31)日首度發布新聞稿宣布蛋價再降每臺斤3元,產地價即日降為40.5元,批發價自周四(11月2日)起降為50元,以鼓勵更多消費者選擇本地產品,促進市場恢復平衡。
近來進口雞蛋議題已影響到國產雞蛋買氣,台北市蛋商業同業公會決議雞蛋產地價格即日起從每臺斤45.5元調降至43.5元,批發價從明(26)日自55元調降至53元。農業部代理部長陳駿季今日表示,部分縣市學校營養午餐完全停止使用液蛋,但學校午餐規範必須使用國產液蛋,「國產雞蛋一定安全」,呼籲檢討禁用液蛋政策。
立法院經濟委員今(11)日邀請農業部報告委託中央畜產會執行雞蛋專案進口等業務情形,針對立委吳怡玎、曾銘宗等人質疑畜產會進口冷凍液蛋未依《政府採購法》公開招標,農業部表示,畜產會目前使用自有資金辦理委託進口,不受採購法規範。
行政院長陳建仁今(22)日赴立法院就「專案進口雞蛋相關事項」進行專案報告。對於近日多個地方縣市宣布校園營養午餐禁用液蛋。陳建仁與衛福部長薛瑞元都表示,這是「矯枉過正」。教育部長潘文忠也表示,禁止液蛋並不見得是維護學童食安的更好方法。而針對在野黨再次質疑超思何以能夠進口8000多萬顆雞蛋,陳建仁首度表示,超思公司在簽約時提出近億財力證明,並非外界所說的無力經手雞蛋進口。
近年臺灣陷入蛋荒輪迴,除了禽流感、飼料成本上漲等全球性因素,也凸顯國內養雞場轉型長期遲滯、產業鏈不同環節業者各擁山頭、市場供銷機制失靈等結構性困境。值此同時,臺灣糧畜食品大廠、雞蛋市占率第一的大成集團,持續專注將生產一顆好蛋做到極致,在建立飼料、養殖、洗選、冷鏈運銷的完整供應鏈後,今年大成於彰化新建的旗艦級蛋品洗選廠亦將正式投產,想吃到最高食安標準的國產可生食級雞蛋,指日可待!
氣候變遷日益極端,在臺灣愈來愈感受天氣不穩定,冷時如墜冰窖,隔天卻猶如酷暑,日夜溫差大,這樣的天氣讓人容易感冒,家禽同樣無法倖免於難,特別是體質敏感的蛋雞,更容易受到環境變化衝擊,身體免疫力下降,產蛋能力也下滑,禽流感來襲無疑雪上加霜。這一波蛋荒很艱辛,且看蛋雞產業的努力,讓危機成為轉機。
農委會主委陳吉仲表示,國內蛋雞產蛋隻數持續成長,現在估計達3,150萬隻,產能逐漸恢復,雞蛋進口3月底前500萬顆雞蛋,4、5月每個月進口超過3千萬顆,補足國內缺口;等到夏季產能高於需求,農委會將擴大庫存因應冬季禽流感疫情,並推動蛋中雞場政策型保險,避免蛋農因怕疫情損失而不敢養。