文／洪才登
行政院長陳建仁今（22）日赴立法院就「專案進口雞蛋相關事項」進行專案報告。對於近日多個地方縣市宣布校園營養午餐禁用液蛋。陳建仁與衛福部長薛瑞元都表示，這是「矯枉過正」。教育部長潘文忠也表示，禁止液蛋並不見得是維護學童食安的更好方法。而針對在野黨再次質疑超思何以能夠進口8000多萬顆雞蛋，陳建仁首度表示，超思公司在簽約時提出近億財力證明，並非外界所說的無力經手雞蛋進口。
禁用液蛋 陳建仁、薛瑞元：是矯枉過正
目前多個縣市宣示學校餐廚不使用液蛋。民主進步黨立委陳培瑜表示，團膳業者已經指出，如果不使用液蛋而使用殼蛋，會有更高的食安風險。教育部長潘文忠回應道，目前在《學校衛生法》與定型化契約下，如果不採用國產蛋等違反規定的行為，可以直接解約。潘文忠也指出，團膳確實經常使用液蛋，但如果以殼蛋進行手工打蛋，安全風險更高，禁止液蛋並不見得是維護學童食安的更好方法。
民主進步黨立委劉世芳則質疑禁止液蛋是否為行政怠惰？陳建仁、薛瑞元都表示，這是「矯枉過正」。薛瑞元認為，應該是針對混雜國外蛋品標示不清來矯正，並非禁止全部液蛋。
針對加工液蛋產地誤標相關質疑，薛瑞元表示，必須是進到市場的產品，才會有食安法規上的標示不實裁罰，如果中央畜產會委託代工誤標的蛋液，沒有釋出到市場，就沒有處罰的問題。但如果有其他廠商混用進口蛋製成蛋液上市，但產地卻標示不明，那就必須依照個案情形來裁處。
陳建仁：超思提出近億財力證明，非無力進口
臺灣民眾黨立委賴香伶質詢超思公司只有50萬資本額，為何可以經手數億的巴西進口雞蛋？陳建仁院長指出，在中央畜產會徵求時進口廠商時，超思公司便已經提出6000多萬存款與3900萬本票證明財力，進口是一批一批進來，前後共75批，超思有能力承擔進口相關業務。
陳建仁答詢時表示，雞蛋是生鮮農產品，因此不適用《政府採購法》。中國國民黨立委李貴敏、林德福皆超思簽約時間提出質詢。陳建仁表示，中央畜產會與超思簽約的時間是在3月26日。農業部代理部長陳駿季則再次說明，合約上的執行期間從3月1日開始，是這次專案的制式寫法，本次專案所有合約都是自3月1日開始執行。
陳駿季：將強化畜產會功能 持續推動禽流感防疫
民主進步黨立委洪申翰質詢進口需求預測為何有誤？陳駿季表示，巴西雞蛋的下定時間大約是3月底到4月中下訂，總共分為75批進口。但到6月國內蛋雞復養回升，才意識到可能會供過於求。另外在政府下訂的同時，也有不少業者因為預期缺蛋，也跟著政府下單，讓進口雞蛋供過於求。
立委洪申翰認為，畜產會角色曖昧不明，應檢討改進。陳駿季則說明，畜產會是依《畜牧法》成立的法人，有三分之二的工作是屠宰場的食品安全把關。在產銷調節部份，過去主要在做豬肉、雞肉的產銷調節。他指出，畜產會從事雞蛋的產銷調節是第一次，也發現有很多的改進空間。
立委陳培瑜也就目前農業部防範禽流感疫情提出質詢。陳駿季表示，一般病毒出現都需要兩三年觀察穩定性。去年H5N1禽流感是第一次在臺灣爆發，目前農業部認為有再爆發風險，但嚴重程度現在還無法評估。
陳駿季指出，防範禽流感，最重要的是做好禽舍的生物安全防護。他表示，密閉式的雞舍雖然有比較好的生物安全防護，但如果沒有做好人員管制。另外防檢署也與中央氣象局等單位合作，模擬候鳥路線，追蹤侯鳥案例。此外，農委會也在進出雞蛋生產鏈的車輛安裝GPS，以便能在疫情爆發時迅速鎖定案場與出入車輛，做好防堵。相關措施農業部都在積極推動。
陳駿季表示，以長久的角度來說，農業部還是鼓勵禽舍改建，但禽舍改建目前進度較慢，因為改建時時總是會引起地方民眾的疑慮，農業部會繼續與地方政府與民眾溝通，逐步讓養雞場禽舍升級。
