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泰國去年稻米出口首度落後越南 2021年力拚出口量增加5%

2020年全球的稻米出口量,印度仍穩居世界第一(1,400萬噸),其次是越南(630萬噸),泰國(572萬噸)、巴基斯坦(400萬噸)及美國(305萬噸)等。泰國商務部對外貿易司司長Keerati Rushchano日前表示,泰國預計將在2021年出口600萬噸稻米,2020年為泰國近20年來最低的出口量,且稻米出口量首度落後越南、退居世界第三,因此訂定2021年增加出口量5%目標。

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越南蝦仁、中國奇力魚進口邊境攔查檢出禁藥

衛福部食藥署於邊境抽驗進口食品,10日公布抽驗結果,在1批自越南進口的割背蝦仁中驗出禁藥磺胺類類抗生素,這批蝦仁進口數量1,085公斤,依規定退運或銷燬;同時,1批自中國進口的冷凍奇力魚則被驗出禁藥還原型孔雀綠,該批貨品重量9,046公斤也應全數銷燬或退運。

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【魚市慢遊】探訪泰國魚市場 一嘗酸甜鮮香的異國南洋風味

地處熱帶,加上部分地區多有海洋調節,所以除氣候溫暖四季如夏外,富饒的天然資源,以及穩定持續的農業、禽畜與水產生產,讓泰國相對於鄰近國家,不僅資源豐富,同時建立了獨特的料理風格與調味特色。

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打造「暹羅鬱金香」新風貌,高雄場育成新種薑荷花「粉鑽」與「胭脂」

高雄場已通過一件薑荷花新種量產、販售種苗、以及盆花生產的授權申請,未來消費者將可在花卉市場,購買到薑荷花新品種盆花。

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【有機之道】有機驗證與PGS參與式共保系統,是否能夠共存?

IFOAM於1997年成立國際有機認證服務公司(International Organic Accreditation Service,IOAS),提供IFOAM基本標準(IFOAM Basic Standards,IBS)供世界各地認證標準制定與比對,裡面有個技術委員會負責處理這件事情,Vitoon也已經擔任技術委員會主席5年。

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【有機之道】陪農民走有機路:上對下關係Out!Green Net的培根素養

「我邀請農民和我一起合作,所以不是我在『幫」他們,而是和他們攜手合作,創造彼此關照的食物生產體系,珍惜人與人之間的交往,有熱忱朝氣、帶著笑容地做才能夠永續。」

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遠離禽流感, 巴西、泰國不放過一粒沙子──風險管理不留情,嚴防境外汙染

自20 世紀末期,禽流感在各國大舉爆發,不僅出現禽傳人、人傳人病例, 更重創全球家禽產業,演變至今,各國終於接受,禽流感已非偶發事件,當務之急是學著如何與病原和平共處。

當月主題
泰國 × 阿Tuk – 濁水溪土孕育的道地泰味

彰化縣溪州鄉位於濁水溪畔,是豐饒的農業區。潤澤水土利農也養人,包括阿 Tuk。她嫁來臺灣 30 年了,能 說一口流利的閩南語,她拜佛,年節也會備上滿桌飯菜招呼兒孫輩;若不特別介紹,就如同尋常的鄉野母親。但一 開口,她喜歡被稱呼「泰國媽媽」。

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水田轉作新選擇!北區第一次薏仁試種成功

農民水田轉作之新選擇!為配合再生稻田區轉(契)作進口替代作物及發展北部地區雜糧產業政策,農糧署輔導觀音區農會於桃園市觀音區保生里薏仁(薏苡)田舉辦「薏苡推廣示範觀摩會」。

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再現東南亞餐桌上的家鄉味

東南亞美食常見於我們生活周遭,但你可曾想過,越南的生春捲、酸魚湯,泰國的打拋豬、米線,或是印尼的薑黃飯,每道料理背後都蘊藏異鄉人們對家鄉的濃厚情感與生命故事。