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接棒外銷生力軍 毛豆「高雄13號─綠水晶」產量高1成

毛豆是我國外銷第一名的蔬菜作物,目前外銷主力品種為「高雄9號─綠晶」,但綠晶自民國95年育成至今,逐漸有耐病性變弱的問題。高雄區農業改良場育成毛豆新品種「高雄13號─綠水晶」,產量甚至高出高雄9號1成,有望成為接棒毛豆外銷產業的優良品種。

飲食
【餐桌通信】交換自家餐桌的美味

敦子老師你好:怎麼會呢!地瓜味噌湯聽起來就是一個很棒的組合啊,這種這麼好吃你怎麼會不懂呢的心情,真的會覺得,哼,沒關係我自己吃。不過我有發現喔,日本似乎對於特定料理該加什麼、不該加什麼,好像都是決定好的,沒有自由變通的餘地。有一次不過是在壽喜燒裡加了幾塊白蘿蔔,就有人哇哇叫說沒看過壽喜燒加白蘿蔔,白蘿蔔這麼合群的角色,吸了湯汁只會更美味而已啊,不過也許是臺灣人太自由了也說不定。

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這些農產品不一樣!10家小農新品牌透過設計說故事

農委會委託臺灣設計研究院執行「農產電子商務包裝品牌輔導專案」,協助小農改善產品包裝設計,成為電子商務溯源品牌的經營者,讓農產品的價值被看見,農委會副主委陳駿季介紹今年最特別的一家,以青銀農共營模式翻轉農村生產型態,建立幸福生態系的「幸福千千歲」品牌。

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毛豆零膽固醇 蛋白質、膳食纖維高 開發機能飲品產值變6倍

高雄區農業改良場可將格外品毛豆仁製成冷凍乾燥毛豆粉,不僅保留毛豆零膽固醇,高蛋白質、高膳食纖維的營養價值,還能維持毛豆近似抹茶的原色,已開發成機能性飲品。凍乾毛豆粉每公斤1,500元,可讓毛豆仁價值一躍成6倍。

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要增產了!武漢肺炎衝擊中國毛豆出口 日本轉向臺灣下訂單

武漢肺炎竟為臺灣毛豆帶來轉單效應!中國的武漢肺炎疫情訊息雖是農曆春節期間期才發燒,但貿易商早有耳聞也預先做了準備,日本部分毛豆訂單從中國轉向臺灣,今年1月毛豆訂單較去年同期增加16%,農委會高雄改良場評估,在毛豆外銷邁入第50年的今年,全年毛豆出口刷新歷史紀錄應該不成問題。

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解除遠洋漁業黃牌立功 海大漁船監控技術團隊獲國家農業科學獎

海洋大學團隊所開發的「新世代海洋資訊系統─Deep Sea 9(DS9)」,可24小時全天候提供即時漁船船位、航跡、捕撈地點等數據,甚至透過智慧型演算法,分析出可能的海上違法魚貨交易行為,深獲歐盟肯定,獲得第1屆「國家農業科學獎」出類拔萃獎表揚。

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【不玩低價戰】台灣毛豆不敗的秘密武器:獨家新品種

毛豆出口成績重返榮耀,不過,面對的國際競爭,從來沒有少過,台灣毛豆主要出口到日本,主要競爭對手為中國及泰國,他們採取的是低價競爭策略,不過,這2個產地也懂得找來台商提供技術支援,讓改良場一直擔心,台灣毛豆在日本市場的優勢能撐多久。要維持不敗,高雄區農業改良場的秘密武器就是品種,不斷研發新品種,讓對手苦追,同時也在主要外銷市場申請品種權,捍衛智慧財產。

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【外銷新秀】新品種矮性菜豆「台中6號」登場 外銷日本潛力大

毛豆主要產區在高屏地區,但毛豆無法在冬季生產、業者希望以菜豆填補此一空窗期,台中區農業改良場25日發表「台中6號」矮性菜豆,可適用現行毛豆的機械化設備採收、冷鏈設備等,今年3月已取得品種權,外銷日本潛力十分大。108年對地綠色環境給付計畫中,「外銷主力之作物品項」也新加入了矮性菜豆品項,鼓勵農民種植。

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【台灣之光】讓第2名看不到車尾燈 毛豆外銷日本穩坐冠軍

台灣冷凍毛豆在日本市場的市佔率將近4成5,穩坐冠軍,市佔率是競爭對手泰國的1.63倍、中國的1.91倍,不過,這些可以跟台灣毛豆競爭的對手,都是台商技術支援,種植採收、加工運輸等技術,都是台灣這一套,但他們都採低價競爭策略,台灣在價格上很吃虧。