專欄

從消費者的角度來看，「農產品」包括超市或傳統市場販售的生鮮蔬果、雞鴨魚肉、蛋、奶，以及農產加工品，甚至花卉；農產品自產地到消費者手上，歷經生產、處理、銷售等環節，此過程也形塑出農產品的「價格」。在萬物齊漲的年代，消費群眾對食物價格尤其有感，畢竟食物是剛需，滿足我們的一日三餐。想要判斷漲得有沒有道理，我們對於食物「價格」的形成，就不可不知。

植物的「創作」漫漫長路、荊棘叢生，要選育出生產者願意種植，且消費者喜歡又願意買單的品種，實在是談何容易？花卉品種培育時間往往耗時5至10年，從授粉、採收種子、播種、選拔、盆子、介質、肥料、水……等全部都是成本！

受到氣候變遷、Covid-19疫情，以及因為俄烏戰爭等因素的影響，農業乃至飲食等攸關民生需求的發展議題，有感地反應在每一次消費行為中，也讓包括糧食安全、糧食自給率這些對社會大眾較為陌生的概念，透過媒體報導進到人們的日常生活。時值我國《食農教育法》於立法院三讀通過，筆者認為這對於我國農業的發展，扮演了舉足輕重的角色。

網路時代謠言滿天飛，手機偶而冒出「紫甘藷是基改的、基改食品吃了會成為基改人」等謬論，干擾消費者的認知；不過，縱然那是謠言，也不能就說基改食品是安全的。反之，媒體上也會看到學者講基改食品安全無虞，但其中有些與學術發現不符，一切都要看證據。

臺灣自產木材量只占市場約1%，這個「木材自給率」比起日本37.83%及南韓57.4%相去甚遠，臺灣大量進口木材早成常態。這是因為臺灣山林的樹木不夠多嗎？其實不然。臺灣林地，在長期森林保育跟禁止伐木的累積下，已長得夠多夠大，太過密集，需要像理髮一樣去「打薄」，這種伐木行為稱為「疏伐」。

「防疫蔬菜箱來了嗎？」武漢肺炎三級警戒再延長，全民防疫避免群聚風險，透過網路採買生活物資，訂單突然一下子暴增，產地的農民阿公、阿嬤全力趕工採收、包裝，物流也投入大量資源，全力配合出貨。疫情改變了生活模式，面對未來後疫情時代，農產品消費模式將改變，從疫情中學習建構自己有彈性的韌性農業。

「低山嘸好茶」這一則茶業教科書上的「名言」，過去一直影響著臺灣消費者的判斷，然而，低海拔的地理區位真的生產不出好喝的茶嗎？

2020年9月22日黑潮文教基金會與澄洋環境顧問發表臺灣第一本「東海岸廢棄漁具圖鑑」，首次連結「漁具」與「海廢」這兩個在陸地上距離遙遠、在海中卻關係緊密的議題。我們在記者會上強烈感受到各方對這個議題關注，但各方利害關係人可以怎麼攜手合作呢？未來如何透過更好的管理，以減少對海洋的傷害？讓我們一起來深入探討。

政治領域的李前總統大家都耳熟能詳，但擁有農經博士學位，且一直以「農業人」自居的李前總統，在農業領域的作為與貢獻相對上則較為陌生。談到農業，筆者雖然是就讀臺灣大學農業推廣學系，一路由大學部直到博士的農學科班生，但因生也晚無緣親炙於任教臺灣大學農業經濟學系時的李登輝教授。但 2002年9月10日在因緣際會下有幸與李前總統結識，又蒙李前總統之知遇，從此就農業領域與他有了綿密互動，所以得以近距離觀察與體會李前總統對臺灣農業的真愛與對農民的疼心，尤其是對農漁會沒有任何附帶條件的包容與支持。

在卸任總統後，仍心念農業金融法制定的李前總統，在各種場合演講、發表文章敦促進度，源於任職農復會期間，就已建構的「獨立於一般金融之外的農業金融體系」的想法，足見先生立意在臺灣農業有一番作為的信念。此篇，作者除了敘述農業金融法制定的理念與過程，更詳述台灣農漁業最黑暗的篇章，亦即在 2001 至 2002 年間，36 家調整後淨值為負數的農漁會信用部強制讓與銀行承受事件，引發「1123 與農共生」大遊行之後，如何堅持理念制定農業金融法。

2005年還心念「農業基本法」立法的李前總統，對於臺灣加入WTO之後的開放環境如何思考？現今為農業人信奉的「三生一體」與「六級化產業」的農業觀，如何普及於世，本文作者在這一篇呈現立法過程。最後，為什麼李前總統要親自實踐發展「臺灣國產肉牛產業」，與臺灣農地休耕、土地利用有什麼關係，他的一整套農業思想的脈絡終於在此呈現並得到結論。

最近有媒體不斷關注農委會核准除草劑固殺草做為紅豆落葉劑使用一事，報導中，對許多專業問題提出質疑，主管機關一直做出回應，但無法平息媒體的批判，反而更為嚴厲。最後，固殺草做為紅豆落葉劑使用是否對消費者有風險，似乎已經不是報導的重點，令人覺得遺憾。因此本將從農藥管理做法說明，希望讓讀者在兩方論述中，有較清晰的輪廓。

針對開放固殺草作為紅豆植株乾燥劑的議題，《上下游》新聞的諸篇報導引起爭議，即使臺灣的農藥管理單位，對於農藥核准使用，如同許多先進國家一般，先依據國際規範進行安全性評估，再經相關專家充分討論後，才決定是否通過審查，但農藥的開放使用與否？就是農藥管理機關的風險溝通課題，本文從毒理學角度，論析《上下游》新聞報導紅豆使用固殺草安全性評估的三大誤解。

李前總統登輝先生在2020年7月30日逝世。他奠定了臺灣目前穩定的民主制度，並且加速了本土化的進程。不過在主流媒體上看到的紀念文，大多是李登輝在政治制度上的貢獻，著力在李登輝的農業思想及實踐方面的文章比較少。

前總統李登輝先生，於2020年7月30日辭世，享耆壽98歲。在他將近一世紀的人生歲月中，有著許多予人印象深刻的身分，其中最為人所熟知的，莫過於民主先生的稱號。然而除了政治人物這個身分，李登輝同時也是一位聞名於世的農經學者。

今天是端午節，這不僅是東亞文化圈的傳統節日，也是華人4大節日之一。適逢佳節，除了吃粽子外，很多人也會買些菖蒲、艾草之類的植物懸掛於家門旁，不過許多人仍對這些習俗一知半解，在此就來談談端午節習俗的由來。

聯合國糧食及農業組織（FAO）將2020年定調為植物健康年，卻不料2月底東非爆發一場25年來前所未見的嚴重蝗災，大範圍地影響東非30國，當地各國政府甚至公告進入「國家緊急狀態」，與此同時，FAO亦宣布東非蝗災進入橙色警戒。

己亥的金豬年即將進入尾聲，緊接著接棒的是庚子金鼠年。不妨來段鼠年話鼠，讓大家對於老鼠稍微認識一下…

時值臺灣地方創生元年，面對兩國相近的發展困境，金枓哲教授的提問對於臺灣地方創生的推動也同樣具有震聾發聵的正面意義。因此，本文乃針對地方創生的問題與因應模式，討論相對應的社會條件與支持體系。

林務局農林航空測量所航遙測飛機老舊，航測所受限於時間緊迫，提出斥資17億元租賃2架飛機，租期到收歸國有的採購案，但遭批評是在幫別人買飛機，立法院也凍結這筆預算。其實，站在航空專業立場來看，批評者不是刻意扭曲，就是航空門外漢，光是養飛機、養機組員、油料，每年花費驚人外，林務局又非航空專業，不懂管理，就有飛安潛在問題。