游 昇俯

日本東京國際食品展今（7）日開幕，參加東京食品展的台農發公司首度與日本Suntrust公司簽署臺灣水產品採購備忘錄，預計採購包括青斑、龍膽石斑等臺灣石斑魚50公噸。臺灣農產品去年外銷日本達新臺幣254億元，農委會預估今年在擴大參展、行銷下，農產品銷日將至少比去年增加10%、25億元，總額可望突破300億元。

專門研究著生在樹上的「附生植物」（epiphyte）的林業試驗所助理研究員徐嘉君，雖然自陳個性不是很適合當科學家，「執行計畫全憑好惡，不喜歡的事逼我做也做不好」；但她因研究附生植物開始爬樹，因爬樹開始想找臺灣最高的巨木，最終找到「倚天劍」，一舉刷新東亞最高樹的紀錄，為臺灣森林留下指標性的意義。

「找樹的人」計畫主持人、林業試驗所助理研究員徐嘉君專長附生植物研究，因研究附生植物開始爬樹，因爬樹開始尋找巨木；她在棲蘭保護區的研究找到影響附生植物組成的關鍵因子，證實氣候變遷改變附生植物族群面貌，也恰在今年2月登上SCI國際期刊《Forests》發表。《農傳媒》邀請徐嘉君回顧尋找臺灣最高樹一路來的經驗及思索。

美國農業研究署（ARS）來臺訪問，臺美雙方農業科學合作會議6日召開，除針對去年農糧與植保、自然資源與永續農業等合作議題進行交流，也在農委會副主委杜文珍及Simon Liu見證下，農委會家衛所以臺灣名義簽署MOU，成為全球口蹄疫研究聯盟（GFRA）與非洲豬瘟研究聯盟（GARA）正式會員。

農委會副主委陳駿季率團訪問日本參加「東京國際食品展」，今（6）日抵日先參與日本Farmind公司舉辦的臺灣截切鳳梨行銷活動，預計採購臺灣鳳梨1,000公噸，將推出截切鳳梨商品在日本Kasumi等連鎖超市銷售。農委會主委陳吉仲因留在臺灣接受立法院質詢無法赴日，他吐露，4月有望與日本業者簽署MOU，讓臺灣豬肉製品在美國特定通路銷售。

雞蛋批發價自今（6）日從每臺斤52元調漲至55元。農委會主委陳吉仲表示，每顆蛋大概增加0.3元，漲幅在6%以下，期待蛋農及蛋商雙方依循市場機制的議價方式可以讓產銷秩序更穩定，農委會現極力透過調度加工蛋及進口補足市場缺口，現在中南部氣溫開始回穩，禽流感的影響也會陸續減少，雞蛋產量將恢復正常水準。

我國新北市籍沿近海漁船「新長發88號」5日於釣魚臺東南方約41浬海域翻覆，農委會漁業署及時洽請海洋委員會海巡署派艦前往搜救，漁業署今（6）日表示，臺日共同協尋船上7名船員，上午接獲通報，日本潛水人員於船艙內發現1具大體，身分尚待釐清，餘6人下落未明，將持續搜尋。

面對國內雞蛋供應不足，蛋價上漲，逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲分析，蛋價居高不下與國際飼料價格持續高漲有關，禽舍升級有助提升蛋雞產蛋率，但可能緩不濟急，短期內建議增加雞蛋進口，業者使用蛋盤盛裝雞蛋、淘汰傳統塑膠籃，即可降低耗損率1成。

花生發芽時會合成白藜蘆醇及花生烯醇等具抗氧化活性的「二苯乙烯類多酚化合物」，極具保健潛力。宜蘭員山勝洋休閒農場開發花生芽苗量產栽培技術，花生仁發芽率可達95%，栽培一周芽苗長達12公分，除了以每百公克60元零售，花生芽苗口感脆甜，可食用性佳，農場也用來研發麻辣龍蝦花生芽等特色料理。

蛋雞產業亟須進一步升級，文化大學副校長、生物科技研究所所長王淑音建議傳統雞場升級非開放式禽舍，隔絕禽鳥疫病、降低氣候變化衝擊，強調蛋農應改為「統進統出」生產模式，提升生物安全；雞蛋蛋箱在市面流通也可能傳播疫病，中興大學動物科學系名譽教授許振忠建議國內設置洗選中心，洗選雞蛋也清洗蛋箱，阻絕疫病傳播。